Суперфуд користь капусти
Ви можете знати капуста, ця суперпродукт, користь якого ми продовжуємо хвалити. Але чи знаєте ви найкращі способи використання капусти? Ось корисна інформація про капусту та кілька ідей для її приготування.
Переваги капусти
Вам, швидше за все, відома приказка, що "яблуко на день назавжди утримує лікаря". Звичайно, яблука - це добре, але я все більше і більше вважаю, що прислів’я слід змінювати; ми повинні говорити "капуста", а не "яблуко"!
Кале, також зателефонував капуста, - це хрестоцвітний овоч, який, мабуть, походить з Італії (досі там дуже популярний), який їли вже в римські часи. Існує кілька різновидів капусти: кучерява або плоска (також її називають тосканською або «динозаврською»), зелена, червона, чорна. Сорти мають незначні варіації смаку. Наприклад, тосканська капуста має більш виражений смак, ніж зелена кучерява капуста. Якщо ви хочете розпочати з цим овочем, раджу спочатку спробувати цей останній сорт.
Капуста є дуже низькокалорійний (33 калорії на 1 склянку), і він буквально упакований хорошими речовинами: білками, клітковиною, вітаміном А, В (фолієва кислота), С і К, омега-3 жирними кислотами (менше, ніж у рибі, але все ж!), Залізом, фосфор, калій, кальцій, цинк та лютеїн (що чудово підходить для здорових очей). Багато антиоксидантів роблять його вибором їжі для профілактики раку. Це також сприяє здоров’ю серцево-судинної системи, серед іншого, знижуючи наш "поганий" холестерин. Це протизапальний засіб (діє проти артриту, діабету, астми та аутоімунних захворювань), є союзником у профілактиці хвороби Альцгеймера, крім того, що це відмінна їжа для підвищення імунної системи та метаболізму. Нарешті, це потужний детоксикант.
Ідеї для приготування капусти
- Чіпси з капусти! Це легко зробити, це супер здорово в порівнянні із закусочними продуктами і, перш за все, це непереборно.
- Ви можете додати невеликі шматочки капусти в такий овочевий суп, як мінестроне .
- Ви можете пасерувати капусту з невеликою кількістю оливкової олії, часнику, солі та спецій. Смачно! Подавайте його як гарнір до риби, наприклад.
- Капусту також можна використовувати в салаті, наприклад, із зернами граната, кедровими горішками, авокадо та цитрусовим винегретом. Одна з переваг салату з капусти: салат все одно буде хорошим наступного дня, навіть із заправкою, на відміну від салату.
- У рецепті запіканки з яловичини, з журавлиною.
- Ви також можете покласти його в домашній сік або зелений смузі.
Ви споживаєте капусту? Як ви його готуєте? Поділіться своїми рецептами капусти з нами!