Суперфуд з Німеччини - овес корисний для здоров’я і має що запропонувати
Харчуйтесь здорово - живіть свідомо!
Багато асоціюють термін суперпродукт з екзотичними зернами та ягодами, такими як годжі, чіа та іншими. Але це заходить недостатньо далеко. У Німеччині теж суперпродукти ростуть на полях.
Одним з них є овес, зерно, яке, звичайно, корисно не тільки для коней. Для споживання людиною надходять м’яко витягнуті із цільного зерна вівсянка до розгляду. Вони містять саджанець, ендосперм і насіннєву оболонку і, отже, всі поживні речовини стиглого зерна.
Цього, звичайно, недостатньо для отримання зерна Суперфуд закрити. Для цього потрібні інгредієнти, що містяться в зерні.
Що робить овес суперпродуктом?
На додаток до вітамінів, мінералів та мікроелементів, розчинні волокна, особливо бета-глюкан, є інгредієнтами, які роблять овес таким унікальним. Не просто як суперпродукт. У 2017 році овес навіть був визнаний лікарською рослиною року.
І недарма, оскільки позитивний досвід більшості людей з вівсяними пластівцями підтверджений сучасними науковими дослідженнями.
Овес знижує рівень цукру та холестерину в крові
Це гарантує, що вівсяна каша може знизити рівень цукру в крові та рівень холестерину, а також захистити слизову кишечника. За це відповідає розчинна клітковина бета-глюкан. 1
Споживання цільного зерна обернено пов'язане з ризиком діабету 2 типу, і ця асоціація сильніша для висівок, ніж для зародків. Результати проспективних когортних досліджень постійно підтримують збільшення споживання цільних зерен для профілактики діабету 2 типу. 2
Овес захищає від раку товстої кишки
Дослідження показують, що вживання вівса може захистити від раку товстої кишки.
Ось результат дослідження 2011 року: Високе споживання харчових волокон, особливо зернових волокон та цільнозернових продуктів, було пов’язано зі зниженим ризиком раку товстої кишки. 3
Овес допомагає схуднути
Вівсянка покращує контроль апетиту та підвищує ситість. Ефекти можуть бути зумовлені в'язкістю та гідратаційними властивостями вмісту β-глюкану. 4-й
Овес захищає серце
Зернова клітковина може запобігти утворенню дрібних згустків крові, що може спричинити інфаркти або інсульти. Кілька досліджень показали це:
- Збільшення споживання цільного зерна може захистити від ішемічної хвороби серця. 5
- В епідеміологічних когортних дослідженнях існує стійкий зворотний зв'язок між дієтичними цільнозерновими продуктами та серцево-судинними захворюваннями. З огляду на це, директивним органам, науковцям та клініцистам слід активізувати свої зусилля щодо включення чітких повідомлень у сферу охорони здоров’я та клінічну практику щодо корисних наслідків цільного зерна. 6-й
Овес корисний для шкіри
На сьогоднішній день колоїдні суспензії вівсянки доступні в милах для ванн, шампунях, гелях для гоління та зволожуючих речовинах, і було проведено кілька досліджень, щоб продемонструвати ефективність та безпеку колоїдної вівсянки для лікування запальних захворювань шкіри.
Різноманітний хімічний поліморфізм вівса призводить до численних клінічних застосувань при атопічному дерматиті (АД) та екземі.
Авенантраміди є основними поліфенольними антиоксидантами вівса і, як було показано, зменшують запалення та зменшують появу свербіжів, спричинених свербінням. Крім того, авентраміди є потужним антиоксидантом. 7-й
Скільки вівса потрібно людині?
Щоб використовувати позитивні властивості вівса, потрібно навіть не багато, і весь раціон не потрібно змінювати. Згідно з рекомендаціями дієтологів, воно повинно бути не менше 50 г.
Будь то мюслі чи інший препарат, залишається на власний смак. Важливо змішати пластівці з фруктами та молоком або йогуртом, щоб забезпечити достатню кількість мікроелементів та білків.
порада: Вставте два вівсяні дні на місяць, на яких приблизно 50 г вівса (пластівців) складають основу кожного прийому їжі. Це може позитивно вплинути на рівень цукру та холестерину в крові.
Більше інформації про овес та здоров’я можна знайти тут: Овес - одне з найздоровіших зерен