Супіони (інгредієнт) - Все про Супіони 750г
Якщо їх часто плутають з каракатицями та кальмарами, супіони менші за каракатиць і менш видовжені, ніж кальмари. Висота супіонів близько трьох сантиметрів і має білий колір.
Покупка
Ви знайдете супіони у більшості рибних магазинів. Щоб вибрати їх, подивіться на їх м’якоть, яка повинна мати гарний білий колір. Уникайте припущень, які мають трохи рожевої шкіри, це означає, що вони вже не дуже свіжі. Субліони повинні мати гарний морський запах.
Коли не сезон, ви також можете знайти заморожені супіони.
Підготовка
Суп їжі можна їсти безпосередньо після спорожнення продавцем риби. Щоб їх приготувати, пропустіть їх під водою, а потім висушіть. Існує кілька способів приготування: ви можете готувати їх у киплячій воді, на пару, на сковороді або смажених на плані з невеликою кількістю олії. Досить декількох хвилин, щоб приготувати супіони.
використання
Готувати їжу можна як аперитив або як закваску, смаживши з ароматними травами, спеціями або приправами, такими як часник та цибуля. В якості основної страви ідеально смажити їх на грилі з іншими морепродуктами або приготувати з овочами, пасерованими у воку. Ми також додаємо супіони в макарони, рис, супи, піцу і навіть в салати.
Збереження
Як і багато морепродуктів, супіони не зберігаються дуже довго. Ідеально споживати їх протягом дня, після покупки. В іншому випадку ви можете тримати їх максимум два дні в холодильнику, попередньо виклавши на блюдо. Ви також можете заморозити їх і тримати кілька місяців.