Сусідство, споживання солодких напоїв та ожиріння - Прес-релізи - UNIGE
Дослідження UNIGE, EPFL, HUG та CHUV встановлює зв'язок між мікрорайонами, споживанням солодких напоїв та ожирінням.
Просторовий розподіл типів учасників дослідження HUG Health Bus відповідно до поєднання індексу маси їх тіла (ІМТ) та частоти споживання солодких напоїв (SSB-IF). ДОКТОР
42% населення Швейцарії страждає від надмірної ваги або ожиріння. Безпрецедентне дослідження, що використовує тонкомасштабний геопросторовий підхід, тепер виявляє поширеність ожиріння та споживання надлишку цукрових напоїв у певних районах Женеви. На думку авторів, це перше у своєму роді дослідження, яке виявляє зв'язок між високим індексом маси тіла (ІМТ), житловим приміщенням та споживанням солодких напоїв. Ці результати, отримані дослідниками з лабораторії GIRAPH при Женевських університетських лікарнях (HUG), EPFL, Женевському університеті (UNIGE) та Університетській лікарні Вадуа (CHUV), можна прочитати в журналі Nutrition & Diabetes .
У 2014 році проф. Ідріс Гессус, головний лікар служби первинної медичної допомоги, HUG і доцент кафедри охорони здоров'я та медицини громади на медичному факультеті UNIGE, та д-р Стефан Йост, старший викладач та науковий співробітник лабораторії Географічні інформаційні системи в EPFL дуже точно відобразили розподіл людей із зайвою вагою за місцем їх проживання в Женеві. Таким чином вони визначили райони з високим індексом маси тіла. На основі подібних методів просторового аналізу та ще більшої групи учасників вони тепер висвітлюють значне просторове перекриття між проблемами ваги та споживанням солодких напоїв. Справді, 43% жителів районів з високим ІМТ проживають у районі, який також є проблематичним щодо споживання солодких напоїв.
Хоча причини ожиріння багатоманітні і складні, кілька міжнародних досліджень останніх років вказують на роль споживання солодких напоїв у розвитку ожиріння. Однак вони стали предметом багатьох суперечок у всьому світі. Опубліковане сьогодні дослідження посилює уявлення про зв'язок між споживанням солодких напоїв та станом ваги на місцевому рівні.
Понад 15 000 учасників
Це дослідження було проведено між 1995 і 2014 роками на 15 767 людях у віці від 20 до 74 років, які проживають у кантоні Женева. Дані були зібрані в рамках дослідження Bus Santé, проведеного Генеральним управлінням охорони здоров’я через відділ епідеміології населення (UEP) HUG. Щороку групи UEP отримують вибірку з 500 чоловіків та 500 жінок, представників жителів Женеви. Вони відповідають на анкети щодо здоров’я, фізичної активності та харчових звичок. Також проводяться антропометричні вимірювання та аналіз крові.
Метод точного просторового аналізу
Щоб повністю зрозуміти, в чому полягає специфіка використовуваного методу, ми повинні усвідомити, що на відміну від переважної більшості досліджень просторової епідеміології, дослідники не працювали на заздалегідь визначених одиницях або географічних територіях, таких як муніципалітети чи мікрорайони, а використовували виключно географічні координати місця проживання учасників дослідження. Тоді саме відстань між місцями проживання та схожість поведінки цих учасників дали змогу отримати результати, проілюстровані на географічних картах нижче.
Таким чином, цей метод просторового аналізу виявляє, що ІМТ жителів Женеви не розподіляється навмання географічно. Є райони, де ІМТ населення (див. Нижче) перевищує середнє значення для кантонального рівня 25. Потім дослідники використовували той самий метод для складання карти споживання солодких напоїв. Вони виявили, що існувало значне просторове перекриття між тими, хто повідомив, що споживає надлишок солодких напоїв, та житловими приміщеннями, де ІМТ населення був вище середнього.
Більш цілеспрямовані профілактичні кампанії
Це дослідження також вимагає впровадження точних програм охорони здоров'я, рекомендованих GIRAPH. Визначення конкретних районів, де населення має надмірно високий ІМТ та велике споживання солодких напоїв, може зробити можливим розвиток більш цілеспрямованих, більш пристосованих і, отже, потенційно більш ефективних профілактичних заходів та кампаній.
Що ми маємо на увазі під солодкими напоями ?
Термін "підсолоджені напої" означає напої, що містять доданий цукор. Сюди можуть входити сода, ароматизовані соки, підсолоджений чай або кава, енергетичні напої, спортивні напої або заміна електроліту. Хоча всі вони мають різний вміст цукру, деякі з них, особливо газовані напої, можуть містити до 39 грамів цукру на 330 мл. Протягом 20 років споживання цих напоїв неухильно зростає у Швейцарії та Європі. У середньому у Швейцарії споживається 80 літрів на рік на людину. Однак це менше середнього показника в Європі, який становить близько 95 літрів на рік.
Ці напої, крім того, що спричиняють збільшення ваги, також можуть представляти ризик для здоров’я завдяки метаболічній реакції на фруктозу, одну з їх основних складових. Високе споживання фруктози може призвести до збільшення вісцеральної жирності, порушення регуляції ліпідів та зниження чутливості до інсуліну. Недавні дослідження1 також дійшли висновку, що навіть вживання алкоголю без надлишку солодких напоїв підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, гіпертонії, інсульту та діабету 2 типу.
Індекс маси тіла
ІМТ - це міра, що використовується Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) для оцінки ризиків зайвої ваги. Він обчислюється діленням ваги на квадрат висоти. Нормальним ІМТ вважається від 18,5 до 25. Від 25 до 30 людей вважаються надмірною вагою, а понад 30 людей вважаються ожирінням.