Суспільство Щоб бути щасливим, харчуйтеся збалансовано!
Харчування збалансованим харчуванням ґрунтується на двох основних принципах: різноманітності та різноманітності продуктів харчування. Коли ви добре харчуєтесь, ви їсте все. Однак певним продуктам харчування слід віддавати перевагу, тоді як інші слід вживати в помірних кількостях.
Вони дивилися на харчове щастя
Однак недавнє наукове дослідження, проведене американською командою, виявляє, що збалансовані продукти харчування, такі як фрукти та овочі, мають сприятливий фізичний та психологічний вплив на здоров'я. У цьому оригінальному дослідженні автори використовували метод оцінки щоденного життя. В рамках цього вони дослідили харчове щастя та задоволення від їжі в реальному часі для здорових людей протягом 8 днів. Протягом цього часу кожному учаснику пропонувалося записати кожну подію прийому їжі, включаючи основні страви та закуски, та оцінити, наскільки смачною була їхня їжа/закуска, як вони сподобалися та якою радістю були одразу після кожного прийому їжі. Загалом протягом досліджуваного періоду було зафіксовано 1044 споживання їжі. У середньому учасники оцінили своє харчове щастя у 77,59 за шкалою від 1 до 100. Це свідчить про те, що можливості їсти в цілому були позитивними. Усі епізоди споживання класифікували за їх складом їжі.
14 категорій продуктів харчування було визначено та згруповано у 5 сімей:
Сім'я 1 - овочі та фрукти.
Сімейство 2 - солодкі, солоні та жирні продукти (солодощі, солоні вироби, випічка).
Сімейство 3 - крупи, їх похідні та крохмалі (хліб, макарони, крупи, картопля).
Сім'я 4 - молочні продукти.
Сімейство 5 - м’ясо, м’ясні замінники, яйця та риба.
Беручи до уваги частоту споживання, сім'я фруктів та овочів була основним постачальником харчового щастя, значно випереджаючи солодкі, солоні та жирні продукти, які посіли лише третє місце, після сімейства круп, їх похідних та крохмалю. Це дослідження підтверджує результати іншого дослідження, яке показало, що через 30 років дієта, сумісна зі щастям, повинна бути багата фруктами та овочами, джерелами антиоксидантів. Вони гарантують гарний настрій, а кава та продукти з високим глікемічним індексом (біле борошно, печиво, випічка, випічка) підвищують окислювальний стрес. Старіння супроводжується збільшенням утворення вільних радикалів в організмі, отже, наша більша потреба в антиоксидантах. Ці вільні радикали викликають порушення роботи мозку, що збільшує ризик психічного розладу. Отже, обмеження споживання солодких, солоних та жирних продуктів на користь здорових продуктів, таких як фрукти, овочі, цільні зерна, сухі або свіжі зерна, коріння та бульби, є справжнім вибором, щоб зробити наш раціон союзником нашого психічного здоров'я.
Fridor FUNTEU Facebook: irenreunion
Фрідор ФУНТЕН - дієтолог, Регіональний інститут харчової освіти, доктор Національного агрономічного інституту Парижа Гриньйон Диплом передових досліджень в галузі харчових наук (Бордо1) Диплом університету з питань харчування та дієтичних захворювань (Ренн 1) BTS де дієтології (Паризька академія)