Суворо вегетаріанська дієта
Суворо вегетаріанська дієта - це найбільше різко форма вегетаріанської дієти.
Ті, хто приймає цю дієту ексклюзивний від їжі всі продукти тваринного походження: курка, риба, яловичина, свинина, молоко, яйця та сир.
підстави для яких деякі люди вирішують виключити зі свого раціону будь-який інгредієнт тваринного походження:
-
етичний - деякі вегетаріанці, особливо ті вегани, які виключають із їхнього життя будь-яку форму тваринних продуктів (навіть хутра, шкури, желатин у заготовках, мило, бджолиний мед тощо), стверджують, що люди не повинні будь-яким чином експлуатуватися людьми.
забій м’ясо вважається ними сирим, а молоко та яйця призначені виключно для розведення та лактації курчат, а не для споживання людиною.
Переконані вегетаріанці часто борються за права тварин.
харчування - значна частина вегетаріанців вважає, що тваринні білки шкідливі для організму і не призначені для переробки травною системою людини. Вони вважають, що дієта без насичених жирів та гормонів у м’ясі, сирі та яйцях може захистити їх від хронічних захворювань, збільшити тривалість життя, довше зберегти молодість.
Переваги суворо вегетаріанської дієти
Однією із статистично доведених переваг є те вегетаріанці переконані, що вони більше додаткові ніж люди, які споживають білок тваринного походження. Вони рідко мають надлишкову вагу, оскільки їжа, яку вони їдять, забезпечує їх, в принципі, а низька кількість калорій.
Здається, що вегетаріанці, завдяки великому споживанню клітковини, що міститься у цільних зернах, фруктах та овочах, становлять mви захищені від проблем травного тракту, такі як здуття живота і запор.
Тому що рослинна їжа не містять насичених жирів, ризик відкладень холестерину на артеріях дуже низький - таким чином, рідко можна говорити про вегетаріанців з ішемічною хворобою серця, гіпертонією.
вегетаріанці які не вживають жодного тваринного білка, заявляють, що почуваються краще енергійний, Втомлююся рідше і вони стають більшою жертвою депресії та негативні емоційні стани. Ті, хто керується етичними причинами суворо вегетаріанської дієти, кажуть, що мають почуття задоволення і примирення із самим собою бо захищає тварин.
Недоліки суворо вегетаріанської дієти
Наступні дефіцит білка В результаті позбавлення корму для тварин може виникнути а зменшення м’язової маси. Запобігти цьому небажаному наслідку можна за допомогою a компенсаційне споживання квасолі, гороху, сочевиці, нуту, грибів, сої, тофу, рослинної білкової їжі та через регулярну програму фізичні вправи.
Однак силові вправи не рекомендуються, оскільки вони калорійні.
Цей тип дієти має підвищений ризик розвитку недоліки білка, кальцію, заліза, цинку, вітаміну В2 та В12. Недоліки виникають, коли вегетаріанська дієта погано керована. Такий вибір їжі, який, зрештою, є вибором спосіб життя, потрібно приділяти пильну увагу планування їжі. Недостатньо просто виключити м’ясо, яйця, молочні продукти та рибу.
Столи повинні бути розташовані таким чином, щоб забезпечити енергетичні потреби і поживна. Тому:
- відсутність залізо, елемента, якого багато в м’ясі, яєчному жовтку, печінці, можна уникнути, регулярно вживаючи сушені боби, шпинат, брокколі, сухофрукти.
- цинку можна знайти в цільнозернових злаках, горіхах та овочах.
- кальцію як правило, отримується за рахунок споживання молочних продуктів, він також може бути отриманий із сої або зелених рослин, таких як шпинат або брокколі.
- Вітамін В12 він також присутній у сої чи злаках.
Суворий режим вегетаріанець приносить із собою певний монотонна, оскільки варіанти відносно обмежені, і смак може здатися м'яким за певних обставин. Щоб усунути ці недоліки, для вегетаріанців ідеально використовувати інгредієнти з фантазією, експериментувати зі спеціями, складати апетитні візуальні поєднання та завжди готувати нові страви.
O cкулінарне мистецтво за вегетаріанськими рецептами може бути дуже корисним.