Свиняче філе з картоплею - рецепт ЕДЕКА

Смажене свиняче філе з кмином та легким татарським соусом.

Ваша оцінка збережена. Дуже дякую!

Посилання скопійовано в буфер обміну.

600 г картоплі

600 г свинячої вирізки

2 ст. Ложки гірчиці, середньо гарячої

2 ст. Ложки соняшникової олії

50 г майонезу

100 г сметани

1 чайна ложка гірчиці, середньо гаряча

50 г маринованого огірка

1 ст. Ложка петрушки

Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього/нижнього тепла (конвекція 180 ° C).

Картоплю промити і розрізати навпіл уздовж. Накрийте деко постійною фольгою для випікання. Посипте сіллю та кмином на деко, а картоплю покладіть на лист вирізаною поверхнею вниз. Поставте в духовку і випікайте близько 30 хвилин.

Смажте філе свинини гірчицею, приправте сіллю і перцем. Нагрійте масло на покритій сковороді смажте філе. Помістіть у посуд, захищений від духовки, і покладіть на решітку над картоплею, варіть приблизно 15-20 хвилин, потім оберніть алюмінієвою фольгою і дайте відпочити приблизно 10 хвилин перед різанням.

Для ремоладу зварити яйце міцно, дати йому охолонути, очистити його від шкірки і нарізати кубиками. Змішайте майонез, сметану, гірчицю та спеції. Наріжте дрібно кубиками огірок, подрібніть каперси, перемішайте все в майонезі і знову приправте за смаком.

М’ясо наріжте скибочками і розкладіть по тарілках з картоплею та татарським соусом.

Відкрийте для себе ще багато рецептів свинячої вирізки та наш рецепт смаженого дикого кабана, смаженої солі та свинячих медальйонів з беконом!

---