Свинячі ребра з морквою - помадка для гурманів
Свинячі ребра з морквою
Всім привіт і
ласкаво просимо на мою кухню
Я виймаю цей рецепт, вже представлений на початку мого блогу.
Мої гурмани просили мене про це, і, можливо, це саме така причина
для вас (повторного) відкриття.
Свинячі ребра з морквою
Для 6 хрустких гурманів
На моїй лавці:- 6 свинячих ребер у вирізці- 2 кг моркви- 3 цибулини
- 3 зубчики часнику
- кілька гілочок чебрецю
- 2 ст. Ложки горіхового оцту
- 2 жовтки
- оливкова олія
- сіль і свіжомелений перець
- 1 ст. Ложка подрібненої петрушки
Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник.
Очистіть і наріжте моркву паличками або скибочками.
Підрум'яніть ребра з обох сторін в окропі олії.
У тій же запіканці підрум’яніть цибулю і часник, додаючи трохи олії, якщо це необхідно.
Перемішайте моркву і добре розмішайте, перш ніж додавати чебрець і гарячу воду, поки наполовину інгредієнти не потраплять.
Сіль, перець.
Покладіть м’ясо на овочі.
Накрийте запіканку і тушкуйте на повільному вогні близько 1 години.
Вийміть м’ясо з запіканки і тримайте його в теплі, видаліть чебрець.
У чашці розведіть жовтки з оцтом і додайте цю суміш, а також петрушку до моркви.
Густіть на повільному вогні, помішуючи, не кип’ятячи.
Розкладіть моркву та м’ясо на тарілках.
Покрийте м’ясо соусом.
Подавати гарячим.
Коментарі від Tablée: Цього разу не дивно, але мої Гурмани були раді знайти цю страву.
Джерело: Меню журналу 1000
На кухні в
1 & 2 - Енн-Марі До - (3 & 4) - Рене Х
1 - Сандрін Г. -
Дякую, що зайшли на мою кухню.
Якщо вам сподобався візит
залиште мені невеликий коментар
і не забудьте підписатися на бюлетень
щоб не пропустити жодних смаколиків.