Свинячі рецепти Шніцель, смажена; Співпраця
Наші вишукані рецепти свинини ідеально підходять для меню для сім’ї та друзів.
Смачні ідеї рецептів зі свининою
Внесіть різноманітність на ваш обідній стіл за нашими рецептами свинини - ви можете приготувати і подати шніцель у численних варіаціях: панірований і тонко запечений на сковороді, наповнений шніцель, схожий на кордон-блю, або мюнхенський шніцель, покритий солодкою гірчицею та хроном, у нас ви знайдете правильну ідею рецепту на будь-який смак: просто введіть термін "шніцель" або "швайншніцель" у наш пошук рецептів, і ви отримаєте безліч чудових ідей приготування.
Свинина на грилі
корисна інформація
Купівля: Не потрібно бути експертом, щоб помітити хорошу свинину. Свіже м’ясо пахне приємно, воно тверде і піддається натисканню, від світлого до рожево-червоного і повинно бути злегка промазане жиром. Якщо воно занадто бліде або навіть темного кольору, якщо воно має змазану поверхню або навіть висохлі краї, м’ясо занадто старе і вже накладене. Купуйте м’ясо якомога свіжішим і не у занадто великих кількостях.
Зберігання: М’ясо завжди слід купувати в свіжому вигляді і перевозити до холодильника вдома в прохолодному мішку. Якщо м’ясо нещільно упаковано, помістіть його в герметичну ємність для зберігання продуктів і зберігайте в холодильнику при температурі від 0 до 4 ° C. Вакуумне герметичне м’ясо не потрібно перефасовувати.
Використання: Дізнайтеся, як використовувати нарізки зі свинини тут.
1-а щелепа (дуже жирна): для приготування в рагу
2. Гребінець/спинка (соковита та з прожилками жиру): для швидкого смаження, смаження, смаження в духовці та для тушкованих страв, таких як гуляш.
3. Плече/бант: для запікання в духовці, у вигляді тушкованого м’яса або шніцелю.
4. жир на спині/шиї: використовується сирий для плювання або оголення (покриття/обгортання)
5. Чоп: підходить для запікання в духовці, для смаження на грилі, для приготування їжі або як шніцель
6. Філе: для швидкого смаження як стейк або цілком у духовці
7. Шинка: підходить як шніцель, для запікання в духовці, як стейк для гриля, як гуляш або м’ясо фондю
8. Кулачок (передній/задній кулак): для варіння, пасірування, смаження на грилі та смаження
9. Живіт: для приготування їжі або гриля
10. Товстий кінчик ребра/грудей: для смаження, варіння та пасірування
Рецепт свинини з апельсинами
Наші вишукані рецепти свинини ідеально підходять для меню для сім’ї та друзів. У нашому рецепті м’яса з часнику з Мадейри ніжне філе свинини у вишуканому винно-часниковому маринаді стає делікатесом. Апельсини надають португальській їжі фруктову нотку.
Рецепти свинини: приготуйте засмажку з хрусткою скоринкою
Якщо ви віддаєте перевагу готувати класичну німецьку свинину, смажена свинина з червонокачанною капустою - перший вибір. М’ясо готується в духовці близько півтори години з овочами і виходить таким соковитим. Якщо ви віддаєте перевагу смаженню з хрусткою скоринкою, спробуйте наш рецепт смаженого смаженого з розмарином.
Порада: Смажена свиняча скоринка особливо хрустка, якщо перед випіканням розрізати шкірку уздовж і поперек, щоб створити діамантовий малюнок. Тоді шкірка завжди повинна забезпечуватися достатньою кількістю вологи в духовці, інакше вона стане гумовою. Тому вам слід регулярно заливати підливу шкіркою.
Це простіше, якщо ви даєте смаженому тушонці в духовці скоринку донизу, щоб шкірка була достатньо зволоженою протягом усього процесу приготування. Приблизно за десять хвилин до подачі слід перевернути смажене і гарненько підрум’янити його в духовці шкіркою догори та встановленою функцією гриль.
Рецепти смаженої свинини
Якщо ви хочете укуси розміром з укус, виберіть рецепт свинини для нарізаного м’яса. Будь то з весняними овочами, вишуканими приправами, як наша голландська піта з шоарми, або як маринованою свининою - разом з картоплею, рисом або локшиною ви можете вигадати смачну основну страву.
Свинячі медальйони також чудово готуються на сковороді. Спробуйте наші свинячі медальйони, смажені з беконом у соусі з червоного вина з манго-чатні та сливами мірабель - це того варто. Ви використовуєте жаровню, якщо хочете приготувати наш горщик з корейкою з ніжними свинячими медальйонами, вершковим соусом та грибами.