Свинячий стейк; Рецепти LCHF

Я думаю, що кожен, хто добре вміє готувати, знає, як приготувати стейк. Приправити шматок м’яса і поставити в духовку - це не велика справа. Вся справа у виборі жирного м’яса (щоб вийшов соковитий стейк), правильних спецій, об’єднавши їх, дозволивши на деякий час «подружитися», а потім поставивши м’ясо в духовку. Крім того, стейк - це їжа, придатна як для святкової, так і для щоденної їжі. А закуски та інші страви можна легко включити із залишків стейка.
Цей рецепт не святковий, а кожен день. Я використовував менші шматочки м’яса, щоб зробити це швидшим. Я чергував шматочки м’якоті та тефтелі на жир.

  • 1 кг жирної свинини (шия, нога, м’ясо)
  • спеції, у мене була суміш, що містить перець, орегано, пластівці гострого перцю, часник
  • сіль
  • оливкова олія, за бажанням

М’ясо нарізають скибочками, приправляють і солять. Влийте трохи олії, а потім добре перемішайте, щоб все м’ясо було покрите.

lchf

Залиште охолоджуватися принаймні на годину.

Розігрійте духовку до 200 градусів С. Накрийте деко кришкою або алюмінієвою фольгою і випікайте 1 годину. Приблизно через півгодини зніміть кришку/фольгу, щоб рідина випарувалась і підрум’янила стейк. Час від часу змішуйте шматки м’яса, щоб вони рівномірно підрум’янилися. Після готовності дістаньте з духовки і залиште накритим на чверть години, а потім подавайте до столу.

Свинячий стейк

Ми їли його з пюре з цвітної капусти, і це було дуже смачно.

Рецепти LCHF

ВСЬОГО: 1030 грам, 2171,6 калорій, 266,5 білка, 117,4 жиру, 0 вуглеводів, 0 клітковини
Джерело: http://calorii.oneden.com

Примітка: Ці розрахунки є приблизними. Якщо ви дотримуєтесь суворої дієти, я рекомендую вам робити власні розрахунки, починаючи з конкретних продуктів, що використовуються.