Свист медового та базилікового козячого сиру - Грація
Смачні фаршировані свіжим козячим сиром серце та базиліком, паніровані з бріоше та крихтами пряників. Ці солодкі свистки будуть супроводжуватися медовим сиропом з травами.
Практична інформація
- Загальний час: 25 хв
- Час приготування: 15 хв
- Час приготування: 10 хв
- Кількість людей: 6
- Складність: Легка
- Вартість: Економна
- Тип:
Інгредієнти
- Пірамід Шавру 1 шт.
- 15 гілочок (ів) базиліка
- 1 яйце (яйця)
- Скибочка бріош 2 шт.
- 2 шт. Скибочок пряників
- 30 г пшеничного борошна
- 25 г меду
- 30 г цукрової пудри
- 5 мл води
- 10 ф свіжої м’яти
- 10 ф Василя
- 30г вершкового масла несоленого
Підготовка
Що ви можете зробити перед уроком
- Збийте яйце в омлет.
- Пропустіть скибочки бріош та пряників через тостер або дайте їм висохнути при кімнатній температурі протягом 2 днів.
Для кроку 1
Змішайте скибочки пряників і бріоші, щоб отримати дрібну панірувальну крихту.
Розріжте піраміду з вершковим сиром на 8 чвертей. Базилік дрібно наріжте, а потім посипте ним козячий сир.
Посипте кожен шматочок сиру, потім змастіть збитим яйцем. Паніруйте все в сухарях, роблячи так, щоб він добре прилягав до кожного шматочка.
Забронювати в холодильнику.
Для сиропу
Подрібніть листя м’яти та базиліка.
У каструлі карамелізуйте цукор, щоб отримати гарний русявий колір. Поступово додайте воду, потім мед і подрібнену зелень.
Дайте травам настоятися, а сиропу охолонути.
На закінчення рецепту
Покладіть вершкове масло на сковороду. Коли він піниться, забарвіть свіжий козячий сир з усіх боків на 5 - 6 хвилин.
Розріжте свистки навпіл і подайте їх на тарілку з ложкою сиропу.