Свіжа ціла південно-західна качина грудка IGP - Валлетта

Валетта

Красиві качині грудки, що йдуть прямо з південного заходу. Прекрасна можливість розважитися в кінці року якісним м’ясом

качина

ВАЖЛИВА ІНФОРМАЦІЯ ПРО ДОСТАВКУ:

  • Одноразова доставка в четвер, 20 грудня
  • Доставка в середу, 19 грудня, в ізотермічній упаковці, що супроводжується прогресивною дифузійною холодною цеглою.
  • Потрібно надіслати експрес. Обов’язково перебувайте у четвер, 20 грудня, за обраною адресою доставки між 9:00 та 14:00. Ми не можемо нести відповідальність у разі втрати товару через відсутність одержувача.
  • Якщо у вас є інші товари, які потрібно покласти у кошик, розгляньте можливість розміщення 2 окремих замовлень або зверніть увагу, що все замовлення буде відправлене 19 грудня.

Південно-західне походження

Щедре філе жирної качки зі шкіркою від качок, вирощених, насильно згодованих кукурудзою, забитих та упакованих на Південному Заході, відповідно до специфікації "Качині продукти з фуа-гра з Південного Заходу".

Поради щодо підготовки

На смак, нічого не може бути простішим ... Хрест грудей на шкірі. Розігрійте антипригарну каструлю і покладіть шкіру качиних грудей стороною вниз. Варити на середньому вогні 10 хвилин. Потім переверніть м’ясо качиної грудки стороною вниз, посоліть і поперчіть і варіть протягом 5 хвилин (більш-менш залежно від того, чи подобається вам рідкісне або добре приготовлене м’ясо). Наріжте м’ясо тонкими скибочками і одягніть.

Ти знав?

Бажано дати м’ясу відпочити після варіння, помістивши його на кілька хвилин (достатньо 5 хвилин) в алюмінієву фольгу. Це дозволяє м’ясу бути дуже ніжним.

Як це скуштувати ?

Качині грудки смачні у супроводі смаженої на сковороді картоплі Сарладейз, картоплі дофін або гарної зеленої квасолі. Солодка картопля дуже добре поєднується з качкою, для більш екзотичного акорду.
Ніжна м’якоть дозволяє здійснювати всі види приготування їжі: смажена на мангалі, смажена на сковороді, пашот ... відвертий смак дозволяє найсміливіші приправи: бальзамічний оцет, мед, перець еспелетт, лисички, сморчки або журавлина. .