Свіжі кульбаби активізують ваш метаболізм

Час читання: 2 хвилини Кульбаба має багато популярних назв: квітка корови, квітка ланцюжка, салат луговий, цикорій польовий. Його латинська назва Авіценна сходить до перського багатознака і відомого лікаря Ібн-Сіни (980-1036), якого також називають Авіценна, який використовував сік кульбаби для лікування очних недуг. Його наукова назва - Taracum officinale - походить від грецької taraxis (= запалення очей) та akeomai (= я зцілюю).

Свіжі кульбаби активізують ваш метаболізм

Багаторічна рослина висотою від 5 до 30 сантиметрів є рідною для всієї північної півкулі. Тут ви можете прочитати про хвороби, для яких ви можете використовувати кульбабу, та як найкраще його приготувати.

Сприяючі жовчі та діуретичні ефекти кульбаб були науково доведені в експериментах на тваринах та клінічних дослідженнях ще в 1930 році. У недавніх дослідженнях 1970-х років результати були підтверджені за допомогою сучасних методів на щурах та мишах. На додаток до діуретичного ефекту спостерігалася також виражена втрата ваги - до 30 відсотків.

Кульбаба - найпотужніший рослинний діуретик, відомий сьогодні. Це працює краще, ніж хвощ або ягоди ялівцю. Цей ефект пояснюється високим вмістом калію. Гірких речовин, відповідальних за ефект, що сприяє жовчі, ще не знайдено в інших рослинах.

Інгредієнти кульбаби:

У квітах і листі:

Гіркі речовини (тараксацин)
Тритерпени
Стерини, включаючи ситостерин
Каротини
Ксантофіли
Флавоноїди
Фенол карбонові кислоти
Кумарини

Корінь містить:

Слиз
Цукор (фруктоза, інсулін)
Значна кількість калію
Численні інші зв’язки

Сфери застосування кульбаби:

При хронічних захворюваннях підшлункової залози
У разі порушення відтоку жовчі
Для збільшення вироблення сечі
При проблемах з травленням
Для підвищення апетиту

У народній медицині:

Для очищення крові
Як м’яке проносне
При подагрі
Для ревматичних скарг
При шкірних захворюваннях

Не повідомлялося про побічні ефекти від використання кульбаби. Якщо у вас вже є захворювання жовчного міхура або ви підозрюєте непрохідність кишечника, кульбабу можна використовувати лише після консультації з лікарем. Трави та коріння кульбаби містяться в численних рослинних препаратах (сечогінні чаї та засоби для лікування печінки та жовчного міхура).

Як користуватися кульбабою:

Для салатів і для весняного лікування вибирайте невеликі рослини, в яких квіткові бруньки сидять глибоко в ще маленьких листках. Відріжте бруньки і коріння гострим кухонним ножем і використовуйте листову розетку, як салат з баранини. Корінь подекуди вживають як овоч (наприклад, сальсифікують). Також для приготування трав’яних супів можна використовувати свіже молоде листя кульбаби.

Окрім свіжої рослини, для приготування чаю також підходить сушена трава кульбаби та її коріння. Через високий вміст фруктози його також використовують як діабетичний підсолоджувач. Смажений корінь кульбаби і сьогодні популярний як замінник кави.

Свіжий віджатий сік з кульбаб також підходить для весняного лікування (змішувати з соком кропиви при необхідності): приймати від десяти до 15 крапель тричі на день.

Як збирати і сушити кульбаби:

Збирати листя кульбаби можна з травня по вересень. Виберіть молоді, ще маленькі рослини (ви можете зібрати їх цілими - з корінням -), розкладіть їх рівно в повітряному місці і дайте їм якомога швидше висохнути. Зберігайте сушені кульбаби в щільно прилягаючих темних окулярах або банках.

Найкращий час для збору коренеплодів - з вересня по жовтень. Викопуючи корінь, будьте обережні, щоб не пошкодити його, інакше цінний сік витече. Швидко очистіть коріння, і найкраще дати їм висохнути в духовці при температурі до 50 градусів Цельсія.

Як приготувати чай з кульбаби:

Покладіть дві закусочні чайні ложки (від 1 до 3 грамів) подрібненої рослини чашкою холодної води, нехай все коротко закипить і круто протягом десяти хвилин, а потім процідіть. Випивайте чашку свіжозавареного чаю вранці та ввечері як сечогінний засіб або при проблемах з печінкою та жовчовивідними шляхами.

Фото: delbars/stock.adobe.com

PS: Управління якістю для нас важливо!

Будь ласка, повідомте нам, як вам подобається наш пост. Для цього натисніть на зірочки, показані нижче (5 зірочок = дуже добре):