Свіжий лосось алла путтанеска

Фото: StockFood/ZS/Kirchherr, Jo

Особливо ароматне: вам просто потрібно спробувати наш лосось алла путтанеска!

Набридли нудні рибні страви? Тоді ми маємо для вас потрібну річ: наш лосось алла путтанеска подається з гарячим і гострим томатним соусом і має особливий аромат.

Інгредієнти для 4 осіб:

• 1 кг помідорів чері
• 3 ст. Ложки оливкової олії
• 3 зубчики часнику
• 2 червоних гострих перцю
• 150 г чорних оливок (без кісточок)
• 2 ст ложки каперсів
• 3 ст. Ложки лимонного соку
• 50 мл сухого білого вина
• сіль
• перець
• 1 ст ложка меду
• 8 штук філе лосося (приблизно 80 г)
• 2 ст. Ложки подрібненої петрушки
• Листя петрушки для гарніру

За порцію приблизно:

• 400 ккал
• 22 г жиру
• 13 г вуглеводів
• 33 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

Помідори помити і четвертувати. Нагрійте оливкову олію на великій каструлі з кришкою або неглибокою каструлею. Тушкуйте в ньому помідори близько 5 хвилин, періодично помішуючи. Тим часом очистіть часник і наріжте скибочками. Очистіть і помийте перець і наріжте кільцями.

Додайте часник, перець і каперси до помідорів, тушкуйте близько 5 хвилин. Влийте 200 мл води і тушкуйте ще 10 хвилин. Додайте лимонний сік і біле вино. Приправте соус сіллю, перцем і медом.

Покладіть шматочки лосося на помідори і поставте кришку на сковороду. Готуйте на пару все ще 5 хвилин. Зніміть каструлю з вогню і дайте їй постояти ще 4 хвилини без нагрівання. Перед подачею посипте лосось подрібненою петрушкою і прикрасьте листям петрушки. Хліб і зелений салат добре поєднуються з цим.

Наші Лосось алла путтанеска справжній кулінарний захват і може бути встановлений в найкоротші терміни. Якщо вам подобається більше ідей з лососем, спробуйте середземноморський смажений лосось з помідорами та шпинатом або філе лосося на грилі з ананасами та салатом !

Ви справжній фанат італійської кухні? У нашій картинній галереї ми зібрали наші найкращі італійські рецепти антипасті:

---