Свіжий весняний рулет з овочами

Інгредієнти

125 мл рисового оцту
1 столова ложка меду
1 столова ложка тертого імбиру
1 кінчик ножа пластівців чилі
3 зубчики часнику, змішані з невеликою кількістю солі до отримання пасти
120 г вареної рисової вермішелі
60 г паростків квасолі
80 г білокачанної капусти (або пекінської)
1/2 огірка
1 морква
2 столові ложки дрібно нарізаної кінзи
1/2 столової ложки подрібненої м’яти
12 листя салату айсберг

Підготовка

1. Очистити шкірку, насіння і дрібно натерти огірок. Почистіть моркву і натріть її на тертці. Видаліть з капусти серцевину і дрібно натріть м’якоть.
2. У салатниці змішайте все з рисовою вермішеллю, паростками квасолі, коріандром та м’ятою. Розподіліть препарат по вимитим і добре висушеним листям салату.
3. Згорніть листя салату і за бажанням розріжте їх навпіл. Подаруйте рулети з соусом в окрему посуд.

Порада

Для соусу змішайте рисовий оцет, мед, імбир, чилі та часник.

---