Святкова їжа для хворих на виразковий коліт
Якщо для всіх свята означають ситне харчування, то для пацієнта з виразковим колітом традиційні страви можуть створити справжні проблеми. Спалах виразкового коліту - це останнє, що ви хочете на свята, тому подбайте про те, щоб зробити все можливе, щоб не викликати симптоми захворювання.
Виразковий коліт - це аутоімунне захворювання, яке вражає товсту кишку, викликаючи запалення та виразки в товстій кишці. Це запальне захворювання кишечника проявляється епізодично, через спалахи захворювання, які чергуються з періодами бездіяльності захворювання - ремісією.
Хоча дієта не відповідає за спровокування виразкового коліту, їжа, яку ми вживаємо, може спровокувати спалах цієї хвороби, а також посилити вираженість симптомів.
Тому хворий на виразковий коліт повинен приймати здорову та збалансовану дієту. Ось деякі дієтичні правила для пацієнтів, які страждають на запальні захворювання кишечника:
- Уникайте жирної їжі - смаженої їжі, напівфабрикатів, фаст-фуду
- Уникайте дуже гострої їжі
- Уникайте оброблених продуктів
- Уникайте надлишку цукру, а також кофеїну або алкоголю.
Всі перераховані вище продукти дратують слизову кишечника, посилюючи такі симптоми, як діарея, спазми в животі та метеоризм.
Препарати, заборонені пацієнту з виразковим колітом, на святковому столі
Свиняча милостиня, а також інша жирна їжа, свинина, заборонена пацієнтам, які страждають на запальні захворювання кишечника. Жири сприяють діареї і спричинять спалах захворювання. Замініть цю страву слабким стейком з індички, приготованим або на грилі, або в духовці.
Салат "Бюф" містить майонез, який також протипоказаний у випадках виразкового коліту, оскільки він може спровокувати кишкові симптоми. Однак його можна замінити переосмисленим салатом без майонезу, але великою кількістю варених овочів.
Сармалеле, одне із «зіркових» страв на різдвяно-новорічному столі, зазвичай їх готують з жирної свинини. Вони важко перетравлюються та сприяють розвитку кишкових симптомів. Тому рекомендується замінити сармалів пацієнтом, що страждають на виразковий коліт, 1-2 сармами фаршу з м’яса індички, дуже слабкого.
десерти на святковому столі може міститися велика кількість цукру, але також маргарин або рослинні олії, які можуть спровокувати симптоми виразкового коліту. Тому хворий на виразковий коліт повинен вживати домашні десерти без великої кількості цукру в надзвичайно обмежених кількостях. Сирих фруктів уникатимуть за будь-яку ціну, оскільки вони спричинять шлунково-кишкові симптоми, які спричинять дискомфорт напередодні Різдва чи Нового року, і цього ніхто не хоче.
Вживання алкоголю це надзвичайно шкідливо для тих, хто страждає на виразковий коліт, алкоголь подразнює слизову шлунково-кишкового тракту, збільшуючи ризик коліту. Діарея - одна з перших реакцій, яка виникає після вживання алкоголю у пацієнта, який страждає цим станом.
Інші рекомендації для того, щоб пацієнт добре проводив час під час канікул та конкретних святкових страв:
- Вживання дуже маленьких порцій, але часто, замість 3 основних прийомів їжі.
- Зволоження водою та чаями.
- Обов’язково візьміть із собою ліки, якщо підете на різдвяну вечірку - таким чином ви почуватиметеся краще, але ви також будете готові на випадок неприємних шлунково-кишкових симптомів.
- Користуйтеся туалетом - не соромтеся, якщо відчуваєте необхідність користуватися туалетом.
- Навчіться говорити «Ні» - на святах кожен, кого ви відвідуєте, намагається переконати вас їсти більше, ніж ви відчуваєте, що можете; не приймайте, з сорому, їсти зайву їжу, оскільки це піддає вас ризику мати справу з спалахом виразкового коліту.