Таблиця харчових комбінацій Gastro Pro Gatineau
- Вуглеводи та некрохмалисті овочі
- Білкові та некрохмалисті овочі
- "Здорові" олії та будь-які овочі
Гарне поєднання
- «Здорові» вуглеводи та олії
Неправильне поєднання
- Білки та вуглеводи
- Білки та фрукти
- Вуглеводи та фрукти
Найкраще їсти фрукти самостійно, натщесерце, принаймні за 30 хвилин до вживання інших продуктів або через 3 години після їжі.
Масла та жири одержувані з рослин та риби багаті поліненасиченими жирними кислотами та необхідні для доброго здоров'я. Найкращі - олії з океанської риби, лляного насіння, гарбуза, кунжуту, сафлору та насіння соняшнику. Ці олії гарні з овочами. Вуглеводи також можуть супроводжувати ці масла в деяких соусах.
Некрохмалисті овочі такі як артишок, спаржа, перець, буряк, брокколі, брюссельська капуста, капуста, цвітна капуста, селера, мангольд, огірок, кульбаба, баклажани, часник, зелена квасоля, капуста, кольрабі, цибуля-порей, салат, гриби, бамія, цибуля, петрушка, редька, радиккіо, шпинат, паростки, патисони, пастернак, крес-салат і кабачки поєднуються практично з будь-чим.
Примітки:
Переважна частина вашого раціону (50% -60%) повинна складатися з овочів та фруктів з високим вмістом води, оскільки вони здатні забезпечити організм швидкою енергією, поживними речовинами, жирами, водою, клітковиною та лужними мінеральними солями, які допомагають нашому організму для очищення та детоксикації. Решта раціону, близько 40%, повинна включати зерно, крупи, квасоля, горох, сочевицю, горіхи, океанську рибу, курку, вирощену без антибіотиків, молочні продукти з живою культурою, червоне м’ясо з низьким вмістом жиру та низьким вмістом жиру (якщо ви хочете включіть їх у свій раціон).