Таблиця калорійності свинини; Калорії

унція ккал

Нижче ви знайдете таблицю калорійності свинини та калорій, які вона містить. Свинина відноситься до всіх порцій домашніх свиней, придатних для споживання людиною. У Європі та Східній Азії свинина є найбільш вживаним видом м’яса в наступній таблиці поживних речовин. В основному існує велика кількість варіантів підготовки. Це м’ясо можна готувати як в цілому, так і смажене, запечене, солене або копчене. Гарніри або використовувані спеції різняться залежно від регіону. Вживання цього м’яса суворо заборонено в деяких релігіях. Наприклад, свинина вважається нечистою в таблиці калорій в іудаїзмі, ісламі та деяких християнських конфесіях. Наведена тут таблиця калорійності свинини має на меті дати кращий огляд різних продуктів цієї категорії продуктів та інформацію про калорії, що містяться у свинині.

ЇжакількістькількістькількістьКалоріїКіломоулі
Свиняча рулька 100 1 шт. (250)1 ет. Oz. (30) 191 ккал 802 кДж
Касслер 100 г.1 штука (130 г)1 унція (28 г) 151 ккал 634 кДж
рулет 100 г.1 скибочка (68 г)1 унція (28 г) 268 ккал 1126 кДж
В'ялене м'ясо 100 г.1 порція (85 г)1 унція (28 г) 132 ккал 554 кДж
Бекон 100 г.1 скибочка (12 г)1 унція (28 г) 458 ккал 1924 кДж
Рулет зі свинини 100 г.1 скибочка (250 г)1 унція (28 г) 275 ккал 1155 кДж
Яловичина зі свинини 100 г.1 штука (71 г)1 унція (28 г) 128 ккал 538 кДж
Свині хвіст 100 г.1 штука (275 г)1 унція (28 г) 378 ккал 1588 кДж
Свині щічки 100 г.1 порція (120 г)1 унція (28 г) 655 ккал 2751 кДж
Свинячий живіт 100 г.1 порція (200 г)1 унція (28 г) 518 ккал 2176 кДж
смажена свинина 100 г.1 порція (250 г)1 унція (28 г) 81 ккал 340 кДж
Свинячий жир 100 г.1 порція (15 г)1 унція (28 г) 665 ккал 2793 кДж
свиняча вирізка 100 г.1 штука (125 г)1 унція (28 г) 107 ккал 449 кДж
Свиняча лапа 100 г.1 порція (95 г)1 унція (28 г) 212 ккал 890 кДж
Свинячі смужки 100 г.1 упаковка (500 г)1 унція (28 г) 108 ккал 454 кДж
Фарш зі свинини 100 г.1 упаковка (500 г)1 унція (28 г) 263 ккал 1105 кДж
Свиняча шия 100 г.1 штука (150 г)1 унція (28 г) 169 ккал 710 кДж
Свиняча нога 100 г.1 порція (135 г)1 унція (28 г) 136 ккал 571 кДж
Свинячі відбивні 100 г.1 порція (85 г)1 унція (28 г) 129 ккал 542 кДж
Свиняча корейка 100 г.1 штука (800 г)1 унція (28 г) 143 ккал 601 кДж
Свиняча корейка 100 г.1 штука (81 г)1 унція (28 г) 143 ккал 601 кДж
свинячі філети 100 г.1 штука (150 г)1 унція (28 г) 136 ккал 571 кДж
свинячі вуха 100 г.1 штука (113 г)1 унція (28 г) 234 ккал 983 кДж
Свиняча корейка 100 г.1 штука (848 г)1 унція (28 г) 192 ккал 806 кДж
Сніцель зі свинини 100 г.1 штука (125 г)1 унція (28 г) 230 ккал 966 кДж
Свиняча лопатка 100 г.1 штука (250 г)1 унція (28 г) 161 ккал 676 кДж
Бекон зі свинини 100 г.1 порція (30 г)1 унція (28 г) 812 ккал 3410 кДж
Свинячий язик 100 г.1 штука (150 г)1 унція (28 г) 153 ккал 643 кДж
Свиняча рулька на грилі 100 г.1 штука (500 г)1 унція (28 г) 186 ккал 781 кДж
Молочний свиня 100 г.1 штука (150 г)1 унція (28 г) 256 ккал 1075 кДж
Реберця 100 г.1 штука (212 г)1 унція (28 г) 277 ккал 1163 кДж

Свинина: вміст жиру різний

Продукти в таблиці калорійності свинини складаються в основному з води, а потім білка, жиру, вітамінів та мінералів. Цей склад варіюється залежно від різного порізу. Зокрема, вміст жиру коливається від двох до 30 відсотків залежно від шматка м’яса. Це також призводить до дуже різного вмісту калорій у свинині. У той час як свиняча корейка містить близько 200 ккал на 100 г, у свинячому череві більше 500 ккал на таку ж кількість. Тому під час здорового харчування або навіть дієти важливо бути дуже обережним, вживаючи пісну свинячу корейку або свинячу вирізку.

Вміст жиру, який міститься у свинині, сильно залежить від розрізу, про який йде мова. Маючи лише 2 відсотки жиру, частини задньої чверті та м’язи спини вважаються дуже худими. На відміну від них, частини живота містять багато жиру. Гребінці або пальці можуть розташовуватися між цими двома крайніми положеннями. На відміну від поширеної думки, склад жирних кислот також є відносно сприятливим. Частка насичених жирних кислот становить близько 40 відсотків, ненасичені жирні кислоти складають решту 60 відсотків. Не можна підтвердити і той факт, що в цьому виді м’яса особливо багато холестерину. При 70 мг на 100 г м’яса це значення можна порівняти із вмістом холестерину в інших видах м’яса. У свинині також мало вуглеводів.

Свинина: багата вітамінами та мінералами

З поживної точки зору білок, що міститься у свинині, можна охарактеризувати як дуже якісний. В основному, однак, ми вже споживаємо достатню кількість білків за допомогою звичайної їжі, саме тому м’ясо відіграє досить підлеглу роль як постачальник білка. Тим не менше, важка харчова цінність може міститися у свинині, тому цей вид м’яса діє як дуже хороший постачальник вітаміну В1. 125 г свинячого шніцелю містить 1 мг вітаміну В1, який вже здатний забезпечити щоденні потреби дорослої жінки. Іншими важливими харчовими цінностями свинини є мінерали, тут слід наголосити на вмісті заліза.