Тахіні Чому кунжутні гриби такі здорові
Тахіні - це кунжутна паста зі східних регіонів, яка добре підходить як гарнір. Як це насправді здорово і як впливає на організм, дізнайтеся з цієї статті. Також ми підготували два смачні рецепти.
Тахіні - корисна каша
Пюре зі Сходу пропонує цілий ряд хороших інгредієнтів.
Паста, відома як тахіні або тахіні, виготовляється подрібненням насіння кунжуту. Це поширене у східній та веганській кухні.
Паста містить багато мінеральних речовин і вітамінів, наприклад фосфор, лецитин, магній, залізо, кальцій і вітаміни Е, В1, В2, В3, В4, В15. Він також містить багато білка та ненасичених жирних кислот, тому також підходить для спортсменів.
Тахіні буває різних видів. Білий тахіні виготовляється з очищеного насіння кунжуту, другий варіант з неочищеного насіння. Це робить тахін темнішим і має більш гіркий смак.
Вплив тахіні на організм
Пюре дуже корисне для здоров’я, а тому чинить багато позитивного впливу на організм.
Завдяки безлічі вітамінів, які він містить, Тахіні здорово впливає на шкіру та волосся. Амінокислота метіонін також сприяє детоксикації печінки.
Крім того, інгредієнти дуже позитивно впливають на скелет, імунну систему та серце. Це також знижує артеріальний тиск.
Тахіні вранці, серед іншого, може зменшити ферменти печінки та знизити рівень холестерину. Це також допомагає спалювати жир і боротися з анемією (анемією).
Рецепти тахіні
Зараз ми покажемо вам два смачні рецепти, в яких використовується тахіні.
Кунжутне масло як намазка: Підсмажте на сковороді 2 столові ложки тахіні. Перемішайте 125 г сметанового масла до м’якості і видавіть зубчик часнику. Додати масло та часниковий сік до тахіні та заправити паприкою та сіллю. Наповніть вершкове масло, і у вас буде спред для наступного сніданку.
Тахіні Тофу: Помістіть в миску 70 г борошна з спельтою, 90 мл води і половину чайної ложки солі і збийте до отримання кремового кольору. У другій мисці змішайте 40 г світлого та 40 г темного тахіні. Наріжте тофу приблизно 200 г тофу і нагрійте сковороду з топленим маслом для смаження. Тепер скибочки тофу покриваються борошняною сумішшю і насінням кунжуту і тушкуються максимум п’ять хвилин на середньому вогні.
Кунжутне масло і тофу мають високий вміст білка і підходять як додаток до овочів або круп. Тофу також може служити замінником м’яса, наприклад, у здоровому гамбургері.
У цій статті ми пояснимо, як смажити насіння кунжуту, щоб вони довше зберігалися.