Тайська рисова локшина з креветками від шеф-кухаря Sqeeki
гостра рисова локшина з креветками
інгредієнти
| 500 г. | Локшина (плоска рисова локшина) |
| 1 пучок | Зелена цибуля (цибуля), нарізана тонкими кільцями |
| 1 | Червоний перець (и), нарізаний тонкою соломкою |
| 300 г. | Паростки квасолі, свіжі |
| 250 г. | Креветки (TK) |
| 2 ст | Олія (арахісова олія) |
| 1 чайна ложка | Олія (кунжутна олія) |
| 1 чайна ложка | Самбал Оелек |
| 3 ст | Соєвий соус, солодкий (Ketjab Manis) |
Харчові цінності на порцію
білка
Вуглеводи.
підготовка
Заморожені креветки розморозити і добре просушити їх паперовими рушниками. Очистіть овочі та наріжте шматочками розміром з укус.
Приготуйте рисову локшину відповідно до інструкцій на упаковці. Існують різні способи приготування рисової локшини. Я завжди заварюю їх окропом і залишаю замочуватися приблизно на 9-10 хвилин. Потім негайно добре злити і коротко промити під холодною водою, щоб вони не продовжували готуватися.
Розігрійте вок і розігрійте в ньому арахісове масло і кунжутну олію. Потім в ньому коротко і гостро обсмажте креветки. Потім відразу вийміть його з воку. Поріжте нарізані овочі у воку, за винятком паростків. Потім овочі знову вийміть. Тепер локшину кладуть у вок і змішують з Кетджабом Манісом та Самбалом Оелек - будь ласка, трохи зменшіть температуру. Потім складіть всі овочі та креветки та подавайте до столу.
Поради: Ви можете покласти кунжутну олію на стіл, якщо хочете. Цю ж страву також можна приготувати з курячою грудкою, нарізаною кубиками.
Я завжди кладу весь вок на стіл, і кожен використовує його для себе.