Тайський вок з куркою та рисом

Шукати лише в назві рецепта

Тайський вок з куркою та рисом

NGV mbH, фото: фотостудія TLC

Резюме

Скористайтесь рейтинговими зірками, щоб розповісти нам, що ви думаєте про цей рецепт. Просто натисніть кількість зірочок, які хочете дати рецепту:

Середнє значення формується з усіх поданих оцінок користувачів.

інгредієнти

Приготування тайського воку з куркою та рисом

Зварити рис у подвійній кількості води (400 мл), приправити сіллю і варити до твердості до укусу близько 15 хвилин, згідно інструкцій на упаковці. Рис після варіння повинен повністю поглинути воду.
Тим часом очистіть імбир і часник і подрібніть обидва дрібно. Промийте філе курячої грудки під холодною водою і обсушіть. М’ясо наріжте тонкою соломкою і змішайте з імбиром, часником, лимонним соком і соєвим соусом.
Помийте цукровий горошок і обсушіть. Видаліть кінці і розріжте стручки навпіл або на третину. Доведіть трохи підсоленої води до кипіння і варіть в ній стручки протягом 3 хвилин, покладіть на сито і коротко промийте холодною водою.
Перець вимити, розрізати навпіл, вирізати плодоніжки, видалити перегородки та насіння та порізати м’якоть на шматочки розміром з укус. Помийте коріандр і обсушіть кухонним папером. Зірвіть листя зі стебел і дрібно наріжте їх великим кухонним ножем.
Розігрійте олію у воку або великій антипригарній сковороді, обсмажте м’ясо з маринадом до золотистого кольору з усіх боків при перемішуванні. Додайте сніговий горошок і паприку і смажте ще 3 хвилини. Нарешті складіть рис і приправте сіллю, перцем та коріандром за смаком.

Знання продукту: Рис можна заздалегідь приготувати, а можна використовувати залишки, зроблені напередодні. Якщо у вас немає настрою до рису, спробуйте рецепт зі скляною локшиною. Його готують за найкоротший час і на смак теж чудовий! Варіація Спробуйте страву з маринованим тофу замість курки. Сюди приїжджають не лише вегетаріанці, а й гурмани азіатської кухні.