Так розвиваються наші харчові звички Die Techniker
Немовлята та малюки мають природний механізм насичення. Вони їдять, коли голодні, і зупиняються, коли ситі. Є також причина, чому люди віддають перевагу солодощам. Оскільки цукор є важливим вуглеводом для виживання. Ось чому немовлятам з самого початку подобається грудне молоко.
З часом на наші інстинкти дедалі більше впливають інші впливи - виховання, традиції харчування, досвід та наше оточення. Ми дізнаємось, що їжа не тільки змушує вас почуватись ситою, вона також має соціальну складову. Їжа також сприяє спілкуванню - саме тому їсти разом так весело - і пов’язано із задоволенням.
Харчова поведінка: здоровий глузд, звичка, ритуали
У дорослих харчування в основному контролюється «через голову». Люди їдять його тому, що годинник пробив дванадцять, або тому, що щось здорове. Ви можете обійтися без плитки шоколаду, оскільки вона калорійна. У цьому контексті вчені також говорять про стриману харчову поведінку. Справжнє почуття голоду або ситості має лише невеликі шанси контролювати споживання їжі.
Навіть у дитинстві цілий ряд навчальних методів може допомогти замінити природні механізми насичення. Типовими прикладами є прохання спорожнити тарілку або нагородити чи покарати солодощами. Потім такі стратегії часто призводять у зрілому віці до того, що не голод викликає їжу, а такі фактори, як гнів, стрес або нудьга.
Вплив зовнішніх подразників на людей дуже різний. Наприклад, деякі можуть витримувати запах пекарні краще за інших. Це може бути вирішальним для тяжкості ожиріння.