Так що це працює як по маслу - здорові дієтичні жири від Trausnitz Apotheke
Жир вчора і сьогодні
Вимога: Оскільки ми вже не полюємо на згаданого мамонта, а скоріше допомагаємо собі комфортно в супермаркеті, потреба в енергії змінилася. Ми можемо переслідувати наші зустрічі, але це в основному робиться сидячи та економлячи калорії; Ми також спалюємо менше жиру в організмі, щоб підтримувати температуру - саме для цього було винайдено опалення. Тож нам потрібно менше енергії ніж тоді, і мені довелося б зробити багато зберігати менше жиру, тому що згаданий супермаркет працює щодня (організм цього ще не помітив - він хоче продовжувати запасатися жиром). Це робить ще одну велику різницю Діапазон: У старі добрі часи не було загрози отримання твердих жирів/трансжирів; кожен жир був хорошим, як натуральний - і обмежена кількість, також сезонно, забезпечувала це Баланс та природне нормування.
Сьогодні ми можемо мати все в будь-який час і тому повинні приймати свідомі рішення
Маючи вибір, це не обов’язково катування, коли ти знаєш, що важливо. Вже згадані явно негативні сторони жирових сортів гідровані жири. Недорогі рослинні олії хімічно обробляють для поліпшення таких властивостей, як температура плавлення, температура диму та термін придатності. Але ці технічні переваги гідрованих жирів негативно позначаються на нашому здоров’ї при споживанні - вони більше підходять для виготовлення мила. Гідрогенізовані жири, включаючи трансжирні кислоти, люблять ховатися в маргаринах, жирах для смаження у фритюрі, спредах, готових стравах, також у нежирних кремах та десертах, у датській випічці або бісквітних сумішах; тому зверніть увагу на інформацію про вміст на упаковці.
Ненасичені жирні кислоти також заповнюють вас?
Існує два джерела жиру: тваринний та рослинний. Холестерин є лише складовою частиною тваринних жирів. Іншим критерієм розмежування жирів є індивідуальний склад їх жирних кислот - містять вони переважно насичені, ненасичені чи поліненасичені. Але: не хвилюйтеся, нам не потрібно запам’ятовувати склад різних жирів, щоб харчуватися здорово!
Мати-природа знає, що для нас добреs є
Як результат, ми повинні забезпечити, щоб жири та олії, зокрема, не затверділи, не очистились, не перегрілися та не наповнювались у пластикові пляшки.
Хороше масло отримують від (органічних) корів, які в основному харчуються травою та сіном (= значно більша частка омега-3 жирних кислот порівняно з маслом від корів, яких годують кукурудзою та концентрованими кормами).
Здорові олії ретельно виробляються, віджимаються холодним способом і ніколи не піддаються дії високих температур, що змінюють їх інгредієнти. Оливкова олія пахне оливками, кокосова олія кокосового горіха ... як ріпакова олія, олія волоських горіхів, кунжутна олія, лляна олія або олія гарбузових насіння, вони підходять для щоденного використання на кухні. Завдяки своїй жаростійкості оливкову, ріпакову та кокосову олію можна використовувати для смаження, тоді як лляну олію можна використовувати тільки холодну (олія волоських горіхів та гарбузових насіння теж не любить гарячу). Зверніть увагу на термін придатності; Масло, яке вже не має типового запаху (стало прогірклим), можливо, все ще може використовуватися для догляду за шкірою або меблями.
Які високоякісні натуральні жири ви віддаєте перевагу смаженню/випічці/для салатів - це, звичайно, також питання особистого смаку. Купуючи, звертайте увагу на якість, а не на кількість.
Краще використовувати менше корисного жиру, ніж багато поганого жиру.
Окрім цих жирів, які ми споживаємо дуже свідомо, їх, на жаль, багато в харчових продуктах промислового виробництва, готових продуктах та стравах, "закусках" та солодощах. Навіть якщо основні страви пропонуються у великих кількостях за низькими цінами, можна припустити, що, можливо, не обов’язково жир, але його якість збережено. І оскільки часто використовуються дешеві олії (такі як соняшникова або кукурудзяна олія), може легко виникнути невідповідність між споживанням нами омега-6 жирних кислот (у великій кількості містяться в цих оліях) та омега-3 жирних кислот (у льоні -, волоський горіх, ріпакова олія, горіхи та насіння, риба з високим вмістом жиру, така як оселедець, лосось або скумбрія).
Тому бажано нагризти кілька горіхів - замість чіпсів - і частіше їсти рибну страву, щоб не було дисбалансу. Важливий баланс. І в тому випадку, якщо через щоденний раціон важко отримати достатню кількість здорових для серця омега-3 жирних кислот, існують високоякісні дієтичні добавки, які забезпечують баланс із природними жирними кислотами омега-3.