Тапіока "перлина Японії" з нейтральним смаком Toutvert
Тапіока: "перлина Японії" з нейтральним смаком
Використовується в кулінарній галузі тапіока - це крохмаль, вироблений з гірке коріння маніоки. Його смак нейтральний, але він використовується для приносять послідовність до десертів або супів. Окрім загущення страв, тапіока також цікава для збагачення раціону без додавання жиру.
Також прозваний " перлина Японії", Тапіока має форму 3-міліметрових зерен, і коли вони охолоджуються, вони набрякають.
Тут є все, що приховує тапіока.
Поживні властивості тапіоки
Якщо ви хочете знати харчові цінності цього крохмалю, ось такі ви знайдете в 100 г.:
- Жир: 3,9 г.
- Холестерин: 1 мг.
- Натрій: 145 мг.
- Калій: 92 мг.
- Вуглеводи: 22 г.
- Кальцій: 71 мг.
- Залізо: 0,1 мг.
- Магній: 6 мг.
У 100 г тапіоки також міститься 0,3 мг вітаміну С, а з точки зору калорій - 130.
Які переваги тапіоки для здоров’я ?
Ми не обов'язково про це думаємо, але тапіока ідеально вписується в здоровий раціон. Дійсно, він має безліч корисних властивостей для організму та організму.
Це особливо добре для транзиту завдяки вмісту клітковини. Вони також корисні для боротьба з ризиком запорів.
Через свою «потовщувальну» сторону вона також є годування. Додаючи його у свої супи або десерти, ви швидше насититесь і автоматично з’їсте менше.
Тапіока теж є не містить глютену і тому підходить для людей, які страждають алергією на цей білок.
Вуглеводи, що містяться в цьому крохмалі, корисні для регулюють рівень цукру в крові в крові і, зі свого боку, залізо допомагає боротися з анемією.
Які протипоказання до його споживання ?
Тапіока вважається а крохмалистий; Тому важливо не споживати занадто багато його.
Крім того, якщо клітковина, що міститься в тапіоці, є корисною для кишкового транзиту, це все ж важливо доповнити свій раціон з овочами, щоб забезпечити споживання клітковини.
Інша інформація про цей крохмаль
Якщо ви хочете придбати тапіоку, важливо, щоб це було зерно нерегулярні і білого кольору. Як і крохмалисті продукти, його можна зберігати в чистому, сухому місці, подалі від тепла та вологи. Для терміну придатності це досить довго.
Для приготування просто залийте тапіока в молоці або воді (залежно від приготування) і варити на повільному вогні. Вимкніть, коли квасоля стане напівпрозорий.
Наші ідеї вегетаріанських рецептів з тапіокою
Порей-суп
Ось цей суп з тапіоки: ось інгредієнти, які слід об’єднати:
- 4 цибулі-порею.
- 3 столові ложки тапіоки.
- 2 картоплини.
- 1 куб овочевого бульйону.
- Цибуля.
- Літр води.
- Щіпка білого перцю.
Підготовка. У каструлю наливаємо літр води і додаємо овочевий бульйонний куб. Нехай нагрівається.
Тим часом очистіть картоплю від шкірки і наріжте її шматочками. Також вимийте цибулю-порей і наріжте їх досить товстими скибочками.
Додайте ці овочі в казан і дайте йому закипіти 40 хвилин. Після приготування вийміть трохи води з каструлі та відставте її (вона буде використовуватися для регулювання консистенції вашого супу). Змішайте овочі та додайте трохи води, якщо це необхідно. Додати перець і знову поставити каструлю на вогонь.
Налийте тапіоку під дощем під час перемішування протягом 4 хвилин.
Подавайте свій суп негайно, але перед дегустацією додайте смужки цибулі, щоб прикрасити та додати додатковий смак (не чекайте занадто довго, щоб з’їсти свій суп, оскільки тапіока загусне, коли охолоджується).