Тапіока - що ми їмо La Mutuelle Générale

Використовуваний для додання консистенції супів та овочевих супів, тапіока також може подаватися як десерт, приготований на підсолодженому молоці. Без глютену, його можна вживати немовлятам з 6 місяців.

тапіока

Харчові характеристики

Тапіока забезпечує переважно складні вуглеводи (крохмаль), майже 95%. Тому він дуже енергійний, 380 ккал на 100 г.

Оскільки він містить дуже мало білка і клітковини, його вуглеводи можуть швидко підвищити рівень цукру в крові. Тому його споживання повинно бути дуже помірним у разі діабету або надмірної ваги.

У тапіоці відносно мало мінеральних солей, мікроелементів та вітамінів. В основному він забезпечує невелику кількість калію, фосфору та заліза.

А саме: тапіока не містить глютену. Тому його можуть вживати люди, які страждають на целіакію.

Зберігати

Суха тапіока може тривалий час зберігатися в герметичній тарі, подалі від вологи.

Готуватися

Тапіока надає консистенцію супам та овочевим супам, а також соусам. Його можна запропонувати як десерт, приготований на підсолодженому молоці. Все, що вам потрібно зробити, - це додати 100 г тапіоки в 1 літр молока, додати 4 - 8 цукрів, а потім довести до кипіння.

Орієнтири споживання

Тапіоку можна вводити в раціон дітей від 9 місяців, для згущення кремових супів або пюре.
Рахувати:
- 10 г (1 чайна ложка) між 9 місяцями та 3 роками.
- 10 г до 20 г для дорослих або дорослих, будь то загущення супу, соусу чи десерту.