Тарганове молоко, джерело білка для майбутнього L Express
Кристали молока в череві тарганів містять вражаюче джерело білка.
Хоча це звучить дуже м’яко, найближчим часом на полицях вашого супермаркету може з’явитися тарганове молоко. В Індії дослідники виявили, що виділення цієї комахи є винятковим джерелом білка.
Ми вважаємо за краще викорінювати їх, задушуючи хімікатами, але таргани можуть виявитися кориснішими, ніж здається. Diploptera punctata - рідкісний вид живородящих тарганів. Він не несе яйця, а народжує безпосередньо своїх дитинчат. Щоб їх нагодувати, він виділяє a рідина особливо поживний, який приймає форму кристалів. Індійські вчені з Інституту біології стовбурових клітин та регенеративної медицини хотіли дізнатись більше про вміст білка в цих секретах. Результати їх досліджень показують, що ця рідина, яку вони назвали неапетитною назвою "молоко тарган "є особливо калорійною та поживною речовиною.
Білка втричі більше, ніж молока буйволів
Дослідження, проведене цією індійською дослідницькою групою під керівництвом біохіміка та керівника субраманського проекту Рамасвамі, підрахувало, що виділення цих тарганів містять утричі більше калорій - при однаковій масі - ніж у буйвола, ссавця, про якого відомо, що білка найбільш калорійний.
Якщо дослідження може здатися відносно анекдотичним, воно, тим не менше, відкриває поле можливостей: у той час, коли ми задаємось питаннями, як прогодувати все населення світу, кристали тарганів можуть в довгостроковій перспективі нав'язати себе як харчову добавку до харчових продуктів. значення.
Невже ми будемо пити тарганове молоко?
Прочитайте наш повний файл
Щоб випити лише одну склянку тарганового молока, вам довелося б витягти рідину з тисяч тарганів. Неможлива схема, яка, здається, не хвилює дослідницьку групу. На їх думку, достатньо відтворити його компоненти в синтетичні з молекул його секрету
Тому ми не пили б молоко зкомаха сама відразлива у світі, але рідина, виготовлена в лабораторії. Наступним кроком у цьому дослідженні є з’ясування, чи є ця рідина їстівною для людини. Чи будете ви готові змішати його з ранковою кавою.