Тартар з морських водоростей, простий рецепт - Зручний веганський
Інгедієнти
- 50 г зневоднених або свіжих водоростей на ваш вибір: норі, вакаме, дульче, салат або суміш пластівців
- 1 невеликий цибулю-шалот або цибулю
- 3-4 соління
- 1 невеликий часник
- Сік невеликого лимона
- 1 столова ложка яблучного оцту
- 3-4 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка соєвого соусу (наприклад, Тамарі)
- Трохи перцю або змішаної ягоди
Підготовка
Наріжте дрібно соління, часник і цибулю-шалот (або змішайте з міні-подрібнювачем).
Змішайте всі інгредієнти між собою. Якщо водорості зневоднені, вони зволожуватимуться оливковою олією та інгредієнтами.
За потреби скорегуйте приправу і, можливо, додайте оливкову олію.
Тримайте час регідратації в прохолодному місці (зачекайте близько п’ятнадцяти хвилин).
Цей тартар з морських водоростей можна використовувати як приправу для покращення страви (гамбургер, гречаний млинець, коржі, обгортання тощо) або як аперитив на листі салату, ендівії або як занурення ... або на тості. Ви можете додати спеції або ароматичні трави для більш оригінального дотику.
Веганський фрістайл
Веган із лютого 2015 року, я чудовий гурман, послідовник натуральної, здорової, органічної, етичної та місцевої кухні. Я люблю відкривати нові смаки, а рослинна кухня відкрила мені ще більше можливостей. У своєму блозі я ділюсь своїми рецептами, порадами та підказками та інформацією про веганський спосіб життя.