Тарте Татін Рецепт; Всі рецепти

татін

Французький карамелізований яблучний пиріг догори дном '

Час випікання: приблизно 30 хвилин
Калорії на шматочок тарта тарта приблизно 230 кал

Тарт-татин - це традиційний французький яблучний пиріг, який випікається «догори ногами». Для цього вам потрібна терпка татинова сковорода або сковорода, безпечна для духовки (тобто без пластикової ручки). Цукор карамелізується на сковороді, а потім яблука готуються на пару в карамелі. Зверху це покривається пісочним тістом, а потім тарта-татин випікається в духовці. Перед подачею тартановий татин перевертають так, щоб карамелізовані яблука були зверху. Тартин татин найкращий на смак теплий з ванільним морозивом та невеликою кількістю збитих вершків.

Інгредієнти для тарти тарта:

250 г пшеничного борошна типу 405

Для тартового татину:

приблизно 5-6 яблук, хорошими запеченими яблуками є, наприклад, Elstar, Boskop, Gravensteiner, Idared

Докладніші вказівки див. На наступній сторінці (>).