Те, що п’ють підлітки, впливає на якість їх раціону! Жан-Франсуа Гакуньоль
Те, що п’ють підлітки, впливає на якість їх раціону !
Через прогресування ожиріння надзвичайно важливим є виявлення факторів абдомінального ожиріння, які корелюють із кардіометаболічним ризиком. Вибір їжі для підлітків накладає свій відбиток на дієтичні звички дорослих.
Вживання солодких напоїв, зокрема, впливає на харчовий баланс і збільшує ризик дефіциту вітамінів, клітковини та мікроелементів.
Іспанські дослідники харчування провели багатоцентрове дослідження харчових звичок у віці від 2 до 24 років. У цьому контексті 1149 випробовуваних у віці 10-18 років відповіли вдома на опитування про дієту протягом доби, вдома чи ні, та проводили за допомогою посуду для вимірювання важливості порцій, які споживають.
Калорійні напої класифікували на 3 групи відповідно до їх енергетичної цінності та харчових якостей: а) незбиране молоко б) знежирене або напівжирне молоко (2% жиру), в) солодкі напої, фруктові та овочеві соки, комерційні або натуральні. Додаткова анкета з 16 пунктів оцінювала дотримання середземноморської дієти, результати оцінювались від -4 до +12. Вимірювали вагу, зріст та периметр живота.
У середньому калорійні безалкогольні напої становили 9,8% (210 ккал) споживаної енергії. Незбиране молоко було основним напоєм, який споживали 62,5% хлопців та 57,8% дівчат, але фруктовий сік був на першому місці у 20,1% хлопців та 21,4% дівчат. Відсоток енергії, яку забезпечували всі напої, становив 10,4% для хлопчиків у групі цільного молока, включаючи 8,6% цього молока, 7,6% у групі знежиреного молока (5,8% цього молока) та 15,6% у групі солодких напоїв (8,6 % цих напоїв), а для дівчат - 10,6% (включаючи 8,4% незбиране молоко), 9,5% (у тому числі 6,8% знежирене молоко), 14,1% (включаючи 8% підсолоджені напої).
Група цукристих напоїв мала найменше споживання клітковини, фолієвої кислоти та магнію. Дотримання середземноморської дієти збільшило статистичну ймовірність належності до групи знежиреного молока у порівнянні з групою цільного молока у дівчат на 14% та зменшило ймовірність належності до групи солодких напоїв на 11%. Хлопчики групи цукристих напоїв частіше мали ІМТ та окружність живота, ніж група цільного молока.
На закінчення випливає, що прийом солодких напоїв безпосередньо пов’язаний із збільшенням ожиріння у цих іспанських хлопчиків
Професор Жан-Жак Бодон
Список літератури: Schröder H et al.: Калорійність вживання напоїв різним чином пов’язана з якістю дієти та ожирінням серед іспанських дівчат та хлопців. Eur J Pediatr 2014; 173: 1169-77