Teerdisch - спеціальність у Трірі

1.Змішайте нарізану кубиками шинку з квашеною капустою в каструлі, влийте вино, а потім тушкуйте з кришкою близько 1 години.

2.Зварити картоплю в підсоленій воді, відцідити і розім’яти. Доведіть молоко з маслом до кипіння, полийте картоплю, приправте сіллю і перцем і розмішуйте, поки не утвориться пухнасте пюре.

3.Злийте зайву рідину з квашеної капусти і зберіть її. Змішайте квашену капусту з пюре, знову приправте за смаком і, якщо смола здається занадто твердою, додайте трохи рідини.

4-й.Обсмажте цибулю на гарячій олії до золотистого кольору, поперчіть і посоліть, складіть кілька крапель приправи Меггі або бальзамічного оцту, розкладіть по смоленому столі і подавайте до столу.

5.Це чудово поєднується з усім, що ви любите поєднувати з квашеною капустою та пюре, такими як пельмені з печінки, домашня чорна та печінкова ковбаса, братвурст, Меттверст, копчена свинина тощо тощо.

---