Тефтелі з кабана з томатним соусом - рецепти рецептів на кухні сьогодні

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 800 г м’яса кабана
  • 1 яйце
  • 5 гілочок петрушки
  • 5 гілочок коріандру
  • 2 цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 20 г крихти хліба
  • 1 склянка молока
  • 2 ст. оливкова олія
  • 1 Банка подрібнених помідорів
  • 5 листків базиліка
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Приготуйте соус: очистіть і наріжте скибочками 1 цибулину і підрум’яніть її на гарячій сковороді з 1 ч. Л. олійний суп. Додати подрібнені помідори, сіль і перець і тушкувати 30 хвилин на повільному вогні.
  2. Замочіть хліб у молоці. Подрібніть м’ясо кнура. Помістіть його в миску кухонного комбайна, додайте яйце, другу очищену цибулю і часник, петрушку, кінзу і хліб. Посоліть, поперчіть і змішуйте порціями до отримання не надто тонкої текстури. Сформуйте кульки і поставте в холодильник на 30 хв.
  3. Розігрійте решту олії на сковороді і обсмажте тефтелі з усіх боків. Зменште вогонь і варіть 5 хвилин, часто помішуючи. Додайте томатний соус і продовжуйте готувати близько 15 хвилин. Посипте подрібненим базиліком і подавайте гарячим.

Поради та рекомендації щодо котлет з дикого кабана в томатному соусі

Перед тим, як підрум’янити їх на сковороді, можна обсмажити фрикадельки.

томатним