ТЕХНІЧНЕ ОБСЛУГОВУВАННЯ
Мюнхенський кардіолог отримав цьогорічну премію DGIM Prevention: З ким ...
ЗАЯВКА: НАГОРОДА КОМАНДИ OTSUKA ПСИХІАТРІЯ + 2020
Подайте заявку на премію bytes4diabetes Award 2021
Компанія Bayer присуджує премію PHILOS товаришам, хворим на гемофілію
Нагороди bytes4diabetes Awards 2020 дістаються чотирьом інноваційним цифровим проектам
Онлайн-бесіда експерта "Перші 1000 днів - основа здорового ...
Німецький день допомоги та Форум майбутнього акушерства з 11 по 12. Листопад 2020
Віртуальний конгрес DIVI - новинка для 6000 учасників
Вплив споживання солі на здоров'я залишається незрозумілим
Берлін (31 березня 2020 р.) - Рекомендації щодо змін у поведінці будь-якого виду завжди повинні базуватися на науково обґрунтованих даних. Що стосується споживання солі, цього ще не було, наявні дані суперечливі, а дослідження чреваті багатьма недоліками, стверджує група американських експертів, яка аналізувала результати поточного дослідження від імені незалежного Інституту медицини (МОМ) і оцінили. Для загально дійсних тверджень МОМ продовжує стверджувати, що необхідні методологічно обґрунтовані дослідження.
Метою аналізу даних, проведеного на замовлення МОМ у безпосередній співпраці з "Центром контролю та профілактики захворювань" (CDC), було остаточно внести ясність у довгий час суперечливі наслідки споживання солі серед населення. Критики солі постійно кажуть, що поточне споживання кухонної солі підвищує кров'яний тиск і відповідає за незліченну кількість смертей, в першу чергу через серцево-судинні ускладнення.
Просто спекуляція
Однак така гіпотеза є чистою спекуляцією і не підтверджується даними досліджень, на думку американських вчених. Швидше, вони виявили ряд методологічних помилок та невідповідностей у дослідженнях при їх аналізі даних. Це стосується визначення споживання солі, а також визначення ризиків для здоров'я різних груп населення.
Тому експерти прямо вимагають кращого наукового дослідження того, наскільки звичайне споживання солі та обмеження 6 або навіть 3 грамів кухонної солі (NaCl), як часто застерігають, є виправданим, бажаним, а також медично безпечним з точки зору здоров'я.
Потрібні науково обґрунтовані дослідження
З одного боку, для цього потрібні дослідження, в яких щоденне споживання солі реєструється за допомогою стандартизованих методів. Наприклад, можна розрахувати поглинання NaCl із виділення натрію у 24-годинну сечу, хоча при розрахунку необхідно враховувати обсяг виведення сечі та масу тіла.
При оцінці ефектів обмеження харчової солі, що спостерігаються в ході досліджень, на думку комітету МОМ, також слід враховувати зміни в інших електролітах і особливо калії. Крім того, слід враховувати супутні фактори, які можуть вплинути на результат дослідження. Сюди входить, наприклад, кількість щоденного споживання калорій, маса тіла та можливі зміни цих параметрів під час дослідження. На думку вчених, також повинні бути зафіксовані можливі взаємодії між обмеженням солі та будь-якими ліками, які приймають учасники дослідження - і особливо з ліками для зниження артеріального тиску. Таких досліджень досі бракує, йдеться у заяві.
Перш за все, необхідні рандомізовані контрольовані дослідження та спеціальні втручання. Це дослідження, в яких спостереження описуються не лише суто описово, але в яких ефекти заходів аналізуються в контрольованих умовах. Зазвичай формується кілька груп, причому учасники дослідження випадковим чином розподіляються до цих груп. Що стосується споживання солі, це може бути перевірено, наприклад, як обмеження споживання солі до 6 грамів на день (група 1) або до 3 грамів на день (група 2) порівняно з контрольною групою (група 3), яка продовжує харчуватися як зазвичай Впливає на артеріальний тиск.
З точки зору експертів, такі дослідження особливо важливі для певних груп людей, наприклад для певних вікових груп, особливо для людей похилого віку. Або для людей з певними основними захворюваннями, такими як серцева недостатність, діабет або хвороби нирок. В рамках цих підгруп можна було б також вивчити, чи обмеження солі сприятливо впливає на здоров'я, на ризик серцево-судинних ускладнень і, можливо, на смертність.
Уточнити механізми дії солі
Окрім цього, необхідні «механістичні дослідження», тобто дослідження, що аналізують фізіологічні наслідки, що виникають в організмі, коли воно надходить із особливо високою або особливо низькою кількістю солі. Американські вчені скаржаться, що даних щодо цього питання все ще недостатньо. Поки прогалини в даних не закриваються, загальноприйнятні рекомендації щодо споживання солі, як вони неодноразово висловлюються, заборонені з їх точки зору.