Телячі та свинячі вуха Кухня; Покупка

Тільки телячі або свинячі вуха зараз готують. Вони смачні за багатьма регіональними рецептами.

Популярне блюдо, свинячі вуха на грилі, яке називали стравою «канаїл», оцінили королі, принці та генерал Де Голль. Ось та пригода, яка трапилася з Чарльзом Квінтом, який влаштував на вечерю лорд. Наприкінці трапези він привітав господаря за страви, які він скуштував. Останній виявив, що всі тварини, що служили за столом, ще живі, намалював Карла V біля вікна, а потім він побачив стадо свиней без вух і хвостів. Їхні придатки були перетворені на рибу, птицю та дичину.

вуха

Ти знав ?

Вуха в бордовому називають "орліє", а в Провансі - "аурельє".