Тенденція ”, періодичне голодування; Чому
Що таке періодичне голодування ?
Переривчастий піст, як вегетаріанство або веганство, можна вважати одними "тенденцією", способом життя інших. Любителі посту з перервами їдять лише протягом певного періоду часу, а потім припиняють їсти на кілька годин після цього. Ті, хто практикує це, чергують періоди посту та нормального харчування. Період посту залежить від кожної людини: ті, хто працює ввечері, можуть віддати перевагу їсти з 8:00 до 16:00 перед голодуванням протягом декількох годин. Деякі люди вважають за краще поститись 12 або 13 годин на день або постити кілька разів на тиждень.
Які переваги періодичного голодування ?
Переважна більшість досліджень, що зосереджуються на голодуванні, проводились на лабораторних тваринах, але протягом останнього десятиліття проводились на людях. Ефекти голодування неоднозначні, і наукове співтовариство ще не погодилося. погано. Періодичне голодування часто роблять, щоб допомогти зменшити вагу. Ця практика допомагає тонізувати м’язи, одночасно усуваючи жирові відкладення. Тому організм буде використовувати свої запаси жиру, щоб виробляти енергію протягом періоду голодування. Коли організм перебуває у стані голодування, рівень інсуліну низький, що змусить його витрачати жир для отримання енергії. Під час голодування рівень інсуліну буде нижчим, але він повернеться після їжі. Більшість досліджень періодичного голодування повідомляють про зниження рівня поганого холестерину в крові. Навпаки, ці дослідження не порівнюють періодичне голодування з нормальним обмеженням калорій, а ті, що порівнюють, не знаходять різниці.
Клара Бродюр-Вечеріна
Які негативні наслідки цього посту ?
Також можуть відчуватися деякі побічні ефекти: дратівливість, занепокоєння та підвищена прихильність до дотримання дієти, що може призвести до розладу харчової поведінки, гіпоглікемії, дегідратації, труднощі з концентрацією уваги, порушення сну та зниження базального обміну. Під час періодичного голодування рекомендується подальше спостереження з медичним працівником.
Для Саломе Мак Кенн, 23-річної самозайнятої працівниці, яка практикувала періодичне голодування більше п’яти місяців, завдання не завжди легке: «Єдина складність - це воля та мотивація. У часи мого життя, що викликають тривогу, мені важче зберігати свою рішучість, оскільки я все ще відчуваю труднощі, не з'їдаючи своїх емоцій. Нещодавно я постив (лише деіонізована вода) протягом 10 днів. Я був у центрі для посту 12 днів, останні два дні був початком годування, тобто 3 склянки свіжого соку на день. Досвід виявився набагато інтенсивнішим психологічно, ніж фізично. Мій розум відкинув цей досвід і фантазував про різноманітну їжу. "(Повідомлення у Facebook, 16 жовтня)
Клара Бродюр-Вечеріна
Чи є лікарі, які призначають періодичне голодування?
Доктор Джейсон Фунг - один з небагатьох лікарів у Канаді, який використовує голодування як лікування ожиріння та діабету типу 2. Лікар, який працює нирками, заснував програму інтенсивного дієтичного менеджменту (IDM) та є автором повного керівництва до голодування. П’ять років тому він відкрив клініку IDM. У цій клініці голодування використовується як терапія. Тисячі пацієнтів пройшли лікування в IDM. Застосування голодування як терапії не широко поширене у світі, і доктор Фунг є одним з небагатьох, хто застосовує його в Канаді, але практика голодування як терапевтичного засобу вже давно використовується в Європі.
Клара Бродюр-Вечеріна
Як легко приєднатися до періодичного посту ?
Для Саломе Мак-Кен переривчасте голодування ввійшло в її поступовий і простий спосіб: «Я почав переривчастий піст трохи більше п’яти місяців тому, я намагаюся робити це п’ять-сім разів на тиждень, тобто майже щодня за винятком. Швидко я звик до цього нового ритму (їсти лише з обіду до 8 вечора). Мій вибір їжі став більш поживним та розумним (набагато більше овочів та фруктів), вони вже давно є частиною вже веганської дієти. Мій сон стає більш спокійним, і я відновлююся після тренувань, бачачи, як загальний рівень енергії зростає ". Переривчасте голодування характеризується його легким дотриманням порівняно із звичайними методами схуднення, оскільки воно вимагає менше часу та жертв, ніж більш обмежувальні дієти.
Клара Бродюр-Вечеріна
Чи можемо ми розглядати піст як нову форму дієти ?
У Канаді в 2017 році 64% дорослих старше 18 років мали надлишкову вагу або ожиріння. Переїдання пов’язане із зайвою вагою, ожирінням, діабетом та серцево-судинними захворюваннями. Під час посту ми їмо менше, і це одна з причин, яка пояснює потенційні переваги цієї практики. Замість того, щоб їсти менше щодня, деякі люди вважають за краще їсти, як хочуть, а потім їдуть без часу. Ця практика далеко не нова концепція. Промисловість для схуднення використовує її протягом десятиліть, саме тому голодування можна порівняти з дієтою.
Охорона здоров'я Канади
Трепановський Ю.Ф., Крегер К.М., Барноскі А та ін. "Вплив голодування чергуванням днів на втрату ваги, підтримку ваги та кардіопротекцію серед здорових метаболічно дорослих людей із ожирінням: рандомізоване клінічне дослідження"