Терапевтичні чесноти меду
Кажуть, що це нектар богів, символ ніжності, любові, щастя і навіть довголіття. Він не тільки смакує, але й лікує. Терапевтичні достоїнства меду численні.
За редакцією Allodocteurs.fr
Написано 15 березня 2011 р., Оновлено 23 липня 2015 р
Резюме
Цілющі чесноти
При походженні меду, є, звичайно, бджоли, які виконують добування їжі. Вони літають від квітки до квітки, їх приваблюють дрібні крапельки цукру, що виходять на їх поверхню, і просто всмоктують їх своїм хоботком, щоб зберегти їх у своєму врожаї, невеликому резервуарі, що дозволяє їм фільтрувати нектар і усувати домішки.
Це нектар це солодка рідина, що виділяється на рівні квіткового віночка, вона містить сліди амінокислот, вітамінів та мінералів. Існує також те, що називається медова роса. Набагато менш ароматний, ніж нектар, але такий же насичений: він походить від виділень, залишених на рослинах комахами. Це можуть бути, наприклад, цукри, відбраковані попелиць або деревним соком. Одного разу обтяжившись цією дорогоцінною здобиччю, корма-бджоли повертаються до вулика і передають естафету працівникам, відповідальним за збагачення всього ферментами. Ця речовина обробляється, потім сушиться і остаточно захищається в клітинах вулика під хорошим шаром воску.
Це тодіпасічник хто виходить на сцену, щоб зібрати його. Червень - це пікбджільницька діяльність але ми, звичайно, знаходимо мед у всі пори року, оскільки він чудово зберігається.
Оскільки він багатий поживними речовинами, а також антисептичним, цілющим і навіть протизапальним, мед завжди цінувався за нього цілющі чесноти. У Греції богам Олімпу пропонували суміш меду та молока, яку називали амброзією. Що стосується єгиптян та євреїв, то вони дуже швидко використовували мед для зволоження губ новонароджених або для бальзамування своїх померлих.
Медові заправки
меду завжди був дуже корисним для пом’якшення запаленого горла, а також для полегшення опіків та загоєння ран. Останнє використання зараз широко поширене, особливо за кордоном. В Англії, США та Німеччині мед зазвичай використовують медсестри в диспансерах та лікарнях зробити бинти пацієнтам, у яких рани заживають важко.
В основному це люди, які зазнають фінансових труднощів, оскільки іншою перевагою меду є його ціна, він справді набагато дешевший за антисептичні засоби, що використовуються для виготовлення заправ. У Франції піонером у використанні цілющий мед був професор Бернард Дескотт, нині покійний, вісцеральний хірург із ЦУМ Ліможа. Він провів тематичне дослідження 3000 пацієнтів, рани яких зажили дуже швидко та чисто завдяки меду. Сьогодні деякі лікарняні служби наслідують його приклад.
Ми просто використовуємо харчовий мед що, здається, задовольняє лікарів та пацієнтів. Зберігається в холодильнику і для одноразового використання, це дуже здорово з бактеріологічної точки зору. Проте, a «медичний» мед, з маркою CE, була розроблена молодим новаком. Його сильні сторони: його зібрали місцеві бджолярі та пройшли лабораторні випробування. Недоліком є його ціна: він у будь-якому випадку дорожчий їстівного меду.
Нарешті, майте на увазі, що мед також використовується в онкологічних відділеннях деяких лікарень. Це дійсно може полегшити шкіру, яка піддається радіаційному опроміненню, і слизову оболонку рота, піддану побічним ефектам хіміотерапії.
Якість меду перевіряється
Мед - це високоенергетична їжа в основному складається з цукру ... Але медів стільки, скільки квітів. Сортів дуже багато і їх харчові якості сильно варіюються від одного горщика до іншого.
У Франції лабораторія аналізує саме елементи, що містяться в меду. Мета: перевірити відповідність цих медів законодавству для забезпечення безпечності харчових продуктів споживачів.
Добування їжі, збирання врожаю, будівництво ... У самому серці вулика вони вирують від активності. На роботі бджоли невтомно виготовляють їжу з визнаною користю для здоров’я: мед. У лабораторіях техніки Centre d'études apicoles de Lorraine, незалежно від того, походять вони з Франції чи з усього світу, вивчається склад та якість цього солодкого золота.
Метою аналізів є визначення характеристик монофлорні меди тому що мед може походити з одного або декількох квітів. Але що визначає його незмінним чином, це його виготовлення бджолами та наявність двох основних інгредієнтів (води та цукрів) без будь-якого іншого додавання, якщо воно хорошої якості.
Для розшифрувати особливості меду, прохід під мікроскопом дозволяє зокрема виявити наявність добавок і будь-яка речовина, яка може змінити склад меду. Наявність потенційно токсичних ад'ювантів залишається надзвичайно рідкісним, але вимагає принципу обережності, цей аналіз дуже часто проводиться в лабораторії.
Цього разу ще одна інноваційна маніпуляція: пошук поліфенолів у меді. Молекули з антиоксидантними властивостями, які зазвичай містяться у вині, каві чи шоколаді. Ці поліфеноли, зокрема, запобігають дегенерації наших клітин та серцево-судинним ризикам.
Окрім меду, який ми ковтаємо, є також мед, який ми поширюємо на шкіру для загоєння ран. Спочатку бджола виробляє фермент, який сам виробляє перекис водню. Застосовуваний як антисептик, мед ефективний, якщо він добре зберігається при температурі від 14 до 20 ° C. Будьте обережні, мед не покращується з віком, краще поважати термін придатності.