Термін дії до дати Як визначити, чи їжа зіпсована Насолода
Оновлено: 15.07.20 - 15:33
Навіть хліб, який трохи пліснявіє, належить до сміття. З іншого боку, ще можна заощадити твердий хліб.
Чим старше яйце, тим воно стає легшим. Якщо воно плаває у воді, це погано.
Якщо риба пахне рибою, вона вже не свіжа.
Гниле м’ясо смердить і стає слизовим. Зверніть пильну увагу на температуру зберігання.
Якщо йогурт дуже рідкий, він більше не є їстівним.
Твердий сир навіть переносить шар цвілі. Просто відріжте їх щедро. Якщо сир пахне неприємно кислим, це погано.
У жодному разі не потрібно викидати погане молоко.
Оливкова олія повинна пахнути фруктово, тоді ви зможете насолоджуватися нею роками.
Ковбаса - це не просто ковбаса. Але дивний запах і слизовість - явні вказівки на смітник.
Ви знову знайшли в холодильнику їжу, термін дії якої закінчився? Ми розповімо вам, що ви все ще можете їсти без турбот.
Багато клієнтів по-рабськи дотримуються найдавніших дат, і тому незліченні продукти щодня потрапляють у смітник, хоча вони все ще в порядку. У серії зображень вище ми розповімо вам, як ви можете визначити, чи можете ви ще щось з’їсти.
Термін зберігання хліба: тримайтеся подалі від запліснявілого хліба
Чи знаєте ви правило того гниле яблуко зіпсує весь кошик? Подібно з хлібом. Якщо ти Виявіть цвіль на буханці хліба або навіть просто на скибочці хліба, слід викинути весь хліб у смітник. Хліб настільки пористий, що спори цвілі можуть легко і швидко проникнути у все. Якщо ж, з іншого боку, хліб щойно закінчився, твердий чи сухий, не потрібно негайно прощатися. За допомогою цього трюку він знову стане дуже м’яким.
Термін зберігання яєць: погані яйця плавають
Чим старше яйце, тим більше в ньому повітря може потрапити всередину через пористу яєчну шкаралупу. Це створює повітряну подушку між жовтком і шкаралупою. Тому, коли ви кладете яйце в склянку з водою, бік з бульбашкою повітря пливе зверху. Коли воно нарешті спливає на поверхню, воно є яйце, швидше за все, зіпсовано.
Чи є у яйця свіжа тріщина в шкаралупі, вам слід скористатися якомога швидше. Однак, хіба ви цього не виявили пошкодив яйце в коробці ви повинні використовувати його лише для ретельного приготування їжі (запікання, випікання тощо) або утилізувати з метою безпеки. До речі, вам не дозволяється обмінюватися окремими яйцями в коробці.
Якщо Яйце сире або варене, можна ідентифікувати за допомогою простої хитрості: переверніть відповідне яйце на стільницю. Варене яйце обертається швидко і рівномірно, як гудіння зверху, тоді як сире яйце повільно "яйця" в прямому розумінні цього слова.
Термін зберігання риби: Риба не повинна пахнути рибою
Свіжу рибу слід вживати якомога швидше після вилову. Розкладання починається відразу після того, як його витягнули з води. Оскільки риба містить багато води і має пухку сполучну тканину, це відбувається дуже швидко. Якщо ви купили його на рибному прилавку, ви дотримуєтесь його максимум три дні, скоріше менше. Як тільки риба погана, її шкіра та м’якоть стають слизовими, а типовий, неприємний запах риби піднімається у вас в носі. руки геть!
Термін зберігання м’яса: сире м’ясо стає слизовим
Свіже сире м’ясо має своєрідний запах, який невпрацьований ніс може неправильно інтерпретувати. Там гнильне м’ясо видає сморід, до якого навряд чи можна підійти. Крім того, це м’ясо слизька або липка, будь ласка, не тримайте рук від цього. Зміни кольору самі по собі не є ознакою гнилого м’яса, але воно не повинно виглядати сіруватим.
Загалом, чим сильніше ріжеться м’ясо і чим більше у нього «поверхні атаки», тим швидше воно псується. Ось чому Фарш не найкращий до дати, це зазначено, коли ви, напевно, споживали м’ясо. Зазвичай його доводиться використовувати в той же день. Якщо на упаковці вказана пізніша дата, важливо звернути увагу на температуру зберігання, для якої це стосується. Часто це просто нуль-два градуси. Звичайного холодильника зазвичай недостатньо для цих температур.
Термін придатності йогурту: будьте обережні з рідким йогуртом
Йогурт є класичним серед продуктів із простроченим терміном зберігання в холодильнику. Чашки люблять ховатися ззаду, а потім про них забувають. Якщо минула дата, яка минула раніше, це не причина викидати йогурт. Здебільшого він досі цілком тонкий та їстівний. Бактерії, що містяться в ній, працюють так природний консервант. Утилізувати його слід лише в тому випадку, якщо він утворюється незвично для рідини на поверхні, а йогурт також є рідиною на дні чашки.
Термін придатності сиру: поганий сир пахне кислим
Чим м’якший і вологіший сир, тим легше він псується. Потім починає неприємно пахнути. Також слід кидати м’який сир у смітник, якщо є цвіль, оскільки він дуже швидко проникає у вологу сирну масу і не обов’язково видно. Звичайно, це не стосується сортів з благородною цвіллю, таких як Горгонзола, Брі або Рокфор.
Тверді сири, як пармезан, навпаки, мають один значно довший термін зберігання. Тут ви можете вирізати цвіль зовні і насолоджуватися рештою короваю без жалю совісті.
Термін зберігання молока: Ви можете легко розпізнати погане молоко
Молоко, безумовно, є одним з продуктів, за яким ви легко можете сказати, чи не зіпсувалось воно. Неприємний смак чи запах молока, чи воно стало грудчастим?, тоді вам доведеться ними утилізувати. Але це не стосується необробленого молока. З цього ще можна багато чого пригадати. Однак ви, напевно, вже помічали, що молоко та молочні продукти дуже легко вбирають запах іншої їжі в холодильнику. У такому випадку, звичайно, молоко не псується.
Термін зберігання оливкової олії: воно повинно пахнути фруктово
Оливкова олія зберігається напрочуд довго. Більшість виробників дають 24 місяці, але в більшості випадків ви все одно можете насолоджуватися маслом після цього. Можна покластися на ніс. Чи пахне це? Оливкова олія свіжа і фруктова, це все ще добре. Старе, погане масло, навпаки, пахне згірклим, іноді навіть як моторне масло. Найкраще зберігати олію темний і щільно закритий, тоді це може тривати довгі роки.
Термін зберігання ковбас: салямі також може зіпсуватися
Ви купували ковбасу в прилавку м’ясника? Тоді ви повинні споживайте якомога швидше, бажано протягом наступних трьох днів. Ковбаса починає ставати дивним запах і слизовий щоб стати, бактерії зробили велику роботу. Ковбаса довгого життя, як і салямі, зберігається довше, як випливає з назви. З такими ковбасками слід розлучитися, коли жир почне просмажувати.
Юк, цвіль! Ви все ще можете їсти ці продукти
Цвіль не завжди є причиною викидати її.
Хліб - це одна з тих продуктів, яку слід негайно викидати на смітник, коли з’являється невелика плямка цвілі. Спори легко проникають в тканини.
Варення або мармелад, на яких є шар цвілі, не обов’язково повинні йти. Обов’язкова умова: вони містять понад 50 відсотків цукру або замінників цукру. Тоді досить щедро видалити цвіль.
Плавлений сир містить багато вологи, тому цвілі мають ідеальне середовище для розмноження. Цвіль? геть із цим!
Твердий сир - це, звичайно, зовсім інша справа. Цвіль не може поширитися на пармезані. Просто відріжте уражений шматок і насолоджуйтесь рештою. Формований сир, такий як Горгонзола, покритий їстівною благородною цвіллю.
Запліснявілі горіхи особливо проблематичні через токсин, який вони містять. Тож розбери їх відразу.
Цю саму речовину можна знайти і на запліснявілому перці. Це теж належить до сміття.
Ви можете обробляти висушені на повітрі м’ясні продукти, такі як салямі та шинка серрано, так само, як і пармезан: щедро обріжте всі запліснявілі ділянки та насолоджуйтесь рештою. Звичайно, ви можете їсти високоякісну цвілеву салямі цілком.
М’які, м’ясисті, соковиті фрукти та овочі, такі як персики або помідори, швидко піддаються нападу і проникненню цвіллю. Отже, коли ви виявляєте місце, вам, на жаль, доводиться прощатися зі смаком.