Тест на заправку салату 2020, наскільки хороші готові
Низькокалорійна, легка і свіжа: такою повинна бути гарна заправка для салату. Зробити своїми руками завжди краще, але готові соуси практичні. FIT FOR FUN випробував 5 готових заправок на інгредієнти та смак. Плюс: рецепти власної заправки.
За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше
Що було б хрустким салатом без правильної заправки? Просто кроляча їжа!
Тому: без гострого доліва не обійтися.
Але оскільки різання салату вимагає великих зусиль, багато людей звертаються до готової заправки для салату.
FIT FOR FUN випробував щось на будь-який смак: цезар, 1000 ісландських, бальзамічний, французький та пахта - деякі з великою кількістю калорій, деякі майже без калорій або низьким вмістом вуглеводів.
Готові пов'язки з низькою калорійністю допомагають схуднути?
Готові пов'язки мають репутацію "нездорової калорійної бомби", оскільки багато з них містять доданий цукор і можуть бути досить поганими, коли справа стосується ккал. Нібито здоровий салат швидко стає дієтичним гріхом.
Ось чому виробники заправок відреагували: вони використовують здорові жири або пропонують варіанти зі зниженим вмістом жиру.
Деякі виробники навіть заходять так далеко, що їх заправки містять нуль відсотків жиру та цукру. На сьогоднішній день ці низьковуглеводні пов’язки дуже популярні у фітнес-сцені. Вони повинні не тільки заощадити багато калорій, але також підходять для дієти з низьким вмістом вуглеводів. Замість цукру виробники використовують підсолоджувачі, а олії повністю уникають. Натомість заправки складаються з води, оцту, ароматизаторів та загусників.
Але навіть якщо «знежирене» звучить заманливо, є проблема: без олії організм не може засвоювати корисні поживні речовини салату та сирих овочів.
Ось чому салат з заправкою корисніший
Салат з заправкою корисніший. На перший погляд це може здатися дещо парадоксальним, але це правда.
Салат та інші овочі містять багато вітамінів та фітохімікатів, які організм не може засвоїти без жиру. Тут особливо важливі жиророзчинні вітаміни A, D, E і K, а також каротиноїди, які є попередником вітаміну A і захищають нас від вільних радикалів та запалення.
Але не лише це: олії холодного віджиму, такі як лляне насіння, оливкова або волоська горіх, є високоякісним джерелом омега-3 жирних кислот, які позитивно впливають на наше здоров’я.
Але багато хто обходиться без заправки або олії, щоб заощадити калорії і особливо жир. Це не гарна ідея.
Отже, що стосується обліку калорій, так, зменшені калорійні пов’язки можуть допомогти вам схуднути. Однак, як і інші легкі продукти, вони спонукають вас їсти більше.
З причин, згаданих вище, бажано завжди їсти салат з жирною заправкою - навіть якщо він не такий дешевий з точки зору калорійності. Жирна заправка корисніша, довше наповнюється і часто на смак набагато краща. Не дарма жир є носієм смаку.
Фокус у тому, щоб не використовувати занадто багато одягу. Одна порція - це приблизно дві столові ложки заправки або вінегрету. Якщо ви все ще боїтеся, що заправка заважає схудненню, ви можете заощадити на інших жирних інгредієнтах салату - і замість авокадо або горіхів наріжте в салат більше сирих овочів (наприклад, помідорів, огірків, редиски або моркви).
Готові пов'язки: 5 продуктів у тесті
Звичайно, щоб ми точно знали, що в нашій заправці, найкраще приготувати її самі. Але будьмо відвертими: часто все просто має бути швидким. Отже, готові пов'язки можуть бути смачною та практичною альтернативою.
З олією, зниженим вмістом жиру, повністю без калорій або органічних речовин: Ми протестували широкий спектр готових до використання заправок.
Чиста їжа: тонка заправка та соус "Вершковий цезар"
Розмір: 425 мл
Інформація про покупку: За 4,95 євро в Інтернет-магазині Clean Foods
Інгредієнти: Вода, оцет, загусник: цитрусові волокна, целюлозна камедь, ксантанова камедь, сіль, екстракт часнику, консервант: сорбат калію, аромат, натуральний колір: титанія, екстракт базиліка, підсолоджувач: сукралоза
Харчові цінності: 7 ккал на 100 грам,
Розмір: 300 мл
Інформація про покупку: Приблизно за 2 € в супермаркеті або на Amazon
Інгредієнти: Вода, ріпакова олія (26%), бальзамічний оцет (22%) (винний оцет, концентрат виноградного сусла, колір E150c), концентрат виноградного сусла, цукор, сіль, зелень, згущувач ксантан, спеції
Харчові цінності: 300 ккал на 100 мілілітрів,
Розмір: 300 мл
Інформація про покупку: За € 4,15 в Інтернет-магазині Callowfit, на Amazon або в окремих супермаркетах та фітнес-магазинах
Інгредієнти: Вода, коньячний оцет, наповнювач: целюлоза, сіль, загусник: ксантанова камедь, томатна паста (1,5%), спеції (містять гірчицю), підкислювач: молочна кислота, ароматизатор, паприка, підкислювач: лимонна кислота, консервант: сорбат калію, трави, підсолоджувач: сукралоза
Харчові цінності: 10 ккал на 100 мілілітрів,
Розмір: 250 мл
Інформація про покупку: За 1,79 € в супермаркеті або на Amazon
Інгредієнти: Вода, знежирений йогурт (20%), глюкозо-фруктозний сироп, ріпакова олія, коньячний оцет, пахта (5%), модифікований крохмаль, сіль, сироватковий продукт, загусники, пектини та ксантанова камедь, натуральний ароматизатор, підкислювач молочна кислота, концентрат лимонного соку
Харчові цінності: 137 ккал на 100 мілілітрів, 1,2 г білка, 9,5 г жиру, 11 г вуглеводів, 1,7 г солі
Послідовність: вершковий
Смак: свіжий, натуральний і лимонний
Інші типи "легкої" серії: Зелена цибуля-лук та йогурт
Висновок
Мало калорій, але надзвичайно свіжий смак. Якщо ви любите лимон, ви отримаєте свої гроші за допомогою цієї заправки. Переможцем смаку для багатьох тестувальників.
Одним з недоліків є глюкозо-фруктозний сироп у списку інгредієнтів.
Біо Еміля "Французький Вінегрет"
Розмір: 250 мл
Інформація про покупку: За 3,95 євро в органічному супермаркеті чи інтернет-магазині
Інгредієнти: Ріпакова олія холодного віджиму, яблучний сік з концентрату яблучного соку, білий винний оцет, гірчиця (яблучна сусла, гірчичне насіння, яблучний оцет, кам'яна сіль, коріандр, куркума), яблучний оцет, олія з ріпаку холодного віджиму з часниковою олією (ріпакова олія, часникова олія), петрушка, цибуля, кервіл, морська сіль
Харчові цінності: 547 ккал на 100 мілілітрів,