Тест найкращого пива першої нагороди - Inter Wine; Обідати

найкращого

Під час курсу зитології, який проводив Фабріціо Бучелла на IFAPME в Шарлеруа, чотири сорти пива були виставлені на змагання. Тест проводили сліпим. Судили Cara та 365 pilsner (перший приз) разом із Jupiler Blue та Maes без алкоголю. Перемагає 365 з Delhaize. Безалкогольний Мейс, не обов'язково виявлений, здавався колегії суддів надто солодким.

Остаточний вердикт

Професор Фабріціо Бучелла організував сліпу дегустацію чотирьох сортів пива Пілснер зі своїми студентами-цитологами з IFAPME у Шарлеруа. 13 присутніх студентів мали заповнити дегустаційний аркуш. Кожен суддя працював окремо, не консультуючись із сусідами. Випробували чотири сорти пива - 365 від Delhaize та Кара Пілс від Colruyt (перша премія), безалкогольні Maes та Jupiler Blue (3,3% алкоголю).

Вказівки суддям мали заповнити дегустаційний аркуш та дати числову оцінку, яка дозволила б їм оцінити рейтинг. Результати обробляли за методом Борда (3 бали за перший вибір, 2 бали за другий, 1 бал за третій, нуль балів для останнього).

Два пива зі знижками попереду. Очевидно, це чудові продукти. Якби не дешева сторона, вони, зі смаком, на рівні своїх набагато більш відомих і дорогих колег. Особлива згадка про 365 від Delhaize, який виграв це порівняння.

Результати

  1. Pils 365, Delhaize
  2. Кара Пілс, Колройт
  3. Jupiler Blue, AB Inbev
  4. Безалкогольний Мейс, Алкен-Мейс

Cara pils від Colruyt (4,4%) та 365 від Delhaize (4,7%) продаються від 0,62 до 0,67 євро за літр. Jupiler Blue (3,3%) та безалкогольний Maes продаються від 2,20 до 2,25 євро за літр, або 0,60 євро за 25 кл. Це майже в чотири рази більше !

Добровільний дефолт ?

Jupiler Blue, хоч і свіжий, виварений лише місяць, мав невеликі запахи диметилсульфіду, відповідального за зменшення, пов'язаний із запахом капусти або кукурудзи. Це помилка? Це звучить несподівано від світового гіганта AB Inbev. Ми скоріше шукаємо диференційований маркер.

Чому Jupiler Blue ?

У нашому тесті ми перевірили слабоалкогольне пиво. Це випливає з нашого роздуму про ефект закріплення між певним легким пивом та недорогим пілзнером. Jupiler Blue - це просто легша версія своєї старшої сестри. Jupiler Blue містить доданий цукор. Пивоварня хоче надати більше округлості та приховати дефіцит алкоголю. Тому Jupiler Blue не позиціонується в категорії низькокалорійного пива. Вона не переконала колегію суддів, посівши третє місце в заліку.

Чому безалкогольний Мейс ?

Ми хотіли оцінити чутливість суддів до безалкогольного пива, хоча цей продукт не був анонсований. Виявлення насправді було досить слабким. Лише двоє з тринадцяти суддів зазначили у своєму дегустаційному листі «алкоголь. ". Панель оцінила пиво солодким і не дуже освіжаючим.