Тест, вплив, застосування на сироватковий протеїн; Дослідження (1220)

Написано

Найчитаніші

Останнє оновлення: 16 листопада 2020 р

Наш підхід

Якщо ви регулярно тренуєтесь і ходите в спортзал, то, напевно, ви чули таке речення: "На кухні роблять м’язи!" Вибачте? Спочатку це звучить дуже підозріло, але це означає лише те, що збалансоване та здорове харчування є абсолютно необхідним, якщо ви хочете показати чітко визначені м’язи. Звичайно, правильний режим вправ абсолютно необхідний для побудови м’язів, але правильне харчування забезпечить вас поживними речовинами, необхідними для розвитку м’язів.

Саме з цієї причини фітнес-індустрія розробила білкові порошки (яєчний білок) з різних джерел, які підтримують і сприяють розвитку та зростанню ваших м’язів. Одним з найпопулярніших білкових порошків, які сьогодні вживають спортсмени, є так званий сироватковий білок. Головною перевагою цього білка є те, що він забезпечує всі амінокислоти, які потрібні вашим м’язам ... і все, не витрачаючи години на кухні!

коротше

Сироватковий білок є дуже хорошим джерелом білка. Білки, що містяться в ній, здатні забезпечувати всі амінокислоти, яким м’язи необхідні для росту та розвитку.
Для росту м’язів потрібні певні амінокислоти. Якщо спортсмен не отримує всі ці амінокислоти за допомогою дієти, порошок сироваткового білка може бути дуже корисним.
При придбанні сироваткового білка слід враховувати декілька факторів, включаючи точні поживні речовини або інгредієнти, які він містить, будь-яку непереносимість з вашого боку або термін придатності продукту.

Найкращі сироваткові білки: наші рекомендації

На ринку існує стільки різних варіантів, що може бути важко визначитися, який товар вибрати. Отже, ось кілька чудових варіантів, коли мова йде про порошок сироваткового білка. Це лише якісні товари, які гарантовано не розчарують!

Найкращий сироватковий білок для міцних м’язів

Цей сироватковий білок не містить зайвих добавок і складається з більш ніж 80% білка. Цей білок використовується для підтримки м’язів та сприяє їх зростанню та розвитку. Крім того, сироватковий білок з харчової весни має низький вміст вуглеводів і має щедру дозу BCAA, амінокислот, необхідних для регенерації втомлених м’язів. Доступний у 13 вишуканих смаках, ви отримуєте шейкер при покупці. Що ви чекаєте, щоб дати м’язам саме те, що їм потрібно після тренування?

Кращий сироватковий білок з високою біодоступністю

Цей сироватковий білок дуже легко засвоюється, і тому його можна вживати протягом дня - або служити смачним і корисним шейком після тренування. Маючи менше 5% жиру та вуглеводів, він підходить для всіх людей, які піклуються про свою фігуру. Цей білковий порошок змішує сироватковий концентрат з ізолятом сироватки, щоб отримати 48% ЕАА (незамінні амінокислоти) та 23% ВСАА (амінокислоти з розгалуженим ланцюгом). Це гарантує високу біодоступність цього продукту, також завдяки мікро- та ультрафільтраційній системі, через яку виробляється сироватковий білок.

Найпопулярніший у світі сироватковий білок

Допоможіть росту м’язів за допомогою цього сироваткового білка Найпопулярніший у світі сироватковий протеїн забезпечує вам до 24 грамів білка і лише 120 калорій на коктейль/порцію. Ви можете легко додати цей білковий порошок у будь-який напій, оскільки він ідеально розчиняється як у холодній, так і в гарячій рідині, не утворюючи грудочок і не залишаючи залишків порошку. На фазах нарощування м’язів або етапів визначення споживання сироваткового білка може, наприклад, Це можна зробити, наприклад, вранці відразу після вставання або після тренування: все, що найбільше відповідає вашому щоденному плануванню!

Порада: Що слід знати про сироватковий білок

Сироватковий білок - високоцінне джерело білка спортсменами.
(Джерело зображення: dolgachov: 53634760/123rf.com)

Що таке сироватковий білок?

Сироватка може становити 20% від загального білка в молоці: саме тому сироватка є чудовим джерелом амінокислот - навіть соя та казеїн не мають стільки поживних речовин! Сироватковий білок містить дев'ять незамінних амінокислот (ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан, валін, гістидин та аргінін), які називаються "повноцінними білками" і приносять багато користі людському організму (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17) .

Яку роль відіграє сироватковий білок у моєму раціоні та в організмі?

Оскільки білки мають важливе значення для розвитку та підтримання різних тканин нашого організму, важливо, щоб збалансоване харчування забезпечувало достатню кількість білка. Рекомендується споживати близько 0,8 г білка на кілограм ваги тіла на день. Наприклад, якщо ви важите 90 кілограмів, теоретично вам доведеться з’їдати 72 грами білка щодня. Люди, які активно займаються спортом або тренуються для набору м’язової маси, повинні споживати більше білка. Це також стосується людей або спортсменів, які відновлюються після травм або хвороб.

Сироватковий білок містить близько 20% молочних білків.
(Джерело зображення: dolgachov: 54776184/123rf.com)

Якщо ви харчуєтесь різноманітно і здорово, ваші щоденні потреби в білках, швидше за все, достатньо забезпечені. У разі особливих дієтичних обмежень, таких як веганська дієта, може бути складніше повністю задовольнити цю вимогу. Спортсмени та люди, які в даний час одужують після хвороби або травми, також мають вищу потребу в білках. Тут ми узагальнимо для вас конкретні переваги дієти, багатої білками (19, 20, 21):

Білки є життєво важливими поживними речовинами.
(Джерело зображення: belchonock: 115076534/123rf.com)

Які типи сироваткового білка існують?

Порошковий сироватковий білок можна зручно змішувати з холодними та гарячими напоями.
(Джерело зображення: Міронова: 80530847/123rf.com)

На щастя, сироватку можна переробляти різними способами, що призводить до отримання трьох різних кінцевих продуктів, усі з індивідуальними властивостями щодо частки різних поживних речовин (лактози, жиру, біодоступності білків, ...) Навіть люди з непереносимістю лактози тут варті своїх грошей! Тут ми детально представляємо різні форми сироваткового білка:

Концентрат сироваткового білка: Для отримання концентрату сироваткового протеїну сироватка дегідрується після процесу згортання молока (цей процес необхідний для отримання сиру) і переробляється у вигляді порошку. Залежно від продукту вміст білка концентрується від 30 до 80%. Решта вмісту - це жири та вуглеводи (включаючи лактозу).
Ізолят сироваткового білка: Тут знову обробляють концентрат сироваткового білка: видаляють як лактозу, жир, так і вуглеводи. Залишився порошок, що становить 90% білка (іноді навіть більше).
Гідролізат сироваткового білка: Тут або гідролізується концентрат або ізолят сироваткового білка, тобто білок «розщеплюється» на молекулярному рівні молекулою води. Це полегшує організму перетравлення та засвоєння сироваткового білка. Незамінні амінокислоти швидше досягають м’язів і можуть бути краще оброблені. Гідролізат сироваткового білка часто дорожчий за концентрат або ізолят.

Критерії придбання

Вибір конкретного продукту не так простий, коли ви бачите кількість варіантів, які має сироватковий білок на ринку. Існують сотні різних виробників, що пропонують продукцію різної якості. Тут ми зібрали найважливіші критерії придбання, які слід врахувати, щоб знайти товар, який ідеально відповідає вашим очікуванням. Якщо після цього у вас виникнуть запитання, просто напишіть нам електронний лист або залиште коментар під статтею: ми відповімо вам якомога швидше!

Непереносимість лактози

Коли молоко згортається, наприклад, для виготовлення сиру, сироватковий білок може бути виготовлений із сироватки. Однак це означає, що сироватковий білок містить лактозу і тому абсолютно не підходить людям з алергією на (коров'яче молоко) ... або майже! Як згадувалося вище, ізолят сироваткового білка містить настільки мало лактози, що навіть люди з непереносимістю лактози можуть вживати її, не відчуваючи жодних негативних побічних ефектів.

Непереносимість лактози - це нездатність нашого організму засвоювати молочний цукор. Потім це залишається в нашому кишечнику, де воно бродить і призводить до нудоти, діареї та інших скарг на шлунково-кишковий тракт. Якщо ви страждаєте непереносимістю лактози, завжди вибирайте сироватковий білок, який є ізолятом або гідролізатом, отриманим із ізоляту. Тож ви зможете насолодитися усіма перевагами сироваткового білка, не відчуваючи недоліків.

Численні дослідження показали, що сироватковий білок є безпечною та ефективною дієтичною добавкою.
(Джерело зображення: luckybusiness: 72211497/123rf.com)

Інші непереносимість та обмеження

Може трапитися так, що концентрат сироваткового білка викликає шлунково-кишкові скарги у чутливих людей. Однак, якщо ви оберете ізольовану або гідролізовану форму сироваткового білка, швидше за все, у вас буде набагато менше проблем. Якщо ваш шлунок трохи чутливий, найкраще вибрати ізолят сироваткового білка або гідролізат сироваткового білка.

Вегетаріанці, які також їдять молоко та яйця, можуть спокійно споживати сироватковий білок. Однак у веганів ситуація інша: оскільки сироватковий білок виробляється з коров’ячого молока, це далеко не варіант. То що робити, якщо ви веган і хочете збільшити споживання білка? На щастя, сьогодні існують білкові порошки, виготовлені на рослинній основі, такі як гороховий або соєвий білок.

Сам сироватковий білок не містить глютену. Однак деякі виробники можуть додавати глютен у свій продукт: якщо ви не можете або не хочете їсти глютен, уважно прочитайте етикетку.