TETRAZZINI, традиційний італійський макаронний торт ПРОСТІ РЕЦЕПТИ; вишуканий
Тетрацціні - один із найстаріших традиційних італійських рецептів, смачне поєднання шинки, грибів, курки та пармезану.
Нижче представлений варіант, придатний для зовнішніх температур, легкий, лакто-ово-вегетаріанський варіант, який можна подати з салатом.
Харчова інформація (одна порція):
Енергія: 716 ккалБілок: 15,5 грВуглеводи: 39,1 грЛіпіди: 55,2 гр
- 600 мл вершків
- 4 великих яйця
- морська сіль
- свіжомелений чорний перець
- 60 г старого сиру Чеддер, тертий
- 60 г смердючого сиру (наприклад, сиру Брі, Стілтон або кози), нарізаного кубиками
- 2 великі жмені промитого, висушеного та подрібненого шпинату
- 1 свіжий червоний гострий перець, очищений від насіння і дрібно нарізаний
- 140 г сушених помідорів, в олії, зціджених і подрібнених
- 400 г спагетті, щойно зварених
- 1-2 чайні ложки вершкового масла
- кілька свіжих листя шавлії
1. Розігрійте духовку до 180 ° C.
2. У великій мисці збийте вершки з яйцями, сіллю і перцем. Додайте сир чеддер та велику частину запашного сиру, шпинат, гострий перець, помідори та відварені спагетті та обережно перемішайте.
3. Розтопіть масло на жаростійкій сковороді (діаметром 28 см) і посуньте сковороду так, щоб вся її поверхня покрилася маслом. Повільно вилийте суміш із миски і струсіть сковороду, щоб вирівнялося, а потім поставте в духовку на 30 хвилин, поки верх не стане хрустким.
4. Зробіть кілька невеликих надрізів у верхній частині торта.
5. Покладіть гілочки шавлії в трохи оливкової олії, а потім вставте їх у ці надрізи разом з рештою нарізаного кубиками сиру.
6. Поставте назад у духовку на 10 хвилин, до золотистої скоринки.
7. Вийміть з духовки і дайте їй «відпочити» кілька хвилин.
Інші назви:
Дієта з вітаміном А: їжа, яку ми їмо, може зіграти важливу роль у…
Посні котлети з гарбузом та картоплею, багато петрушки та «морквяного морозу», для…
Розпочався Різдвяний піст, і цього року, оскільки ми перебуваємо в пандемії, це важливіше ...