Ті, хто економить на солі, можуть запобігти інфарктам та інсультам

БОСТОН (Rö). Дієта з низьким вмістом солі не тільки знижує артеріальний тиск. Це також запобігає серцево-судинним захворюванням. Зараз це доведено вперше. Навіть при надзвичайно нормальних показниках артеріального тиску, на 30 відсотків менше солі запобігає кожному четвертому серцево-судинному випадку.

економить

Опубліковано: 8 травня 2007 р., 8:00 ранку

Той, хто щодня споживає на третину менше солі, ніж зазвичай, зменшує ризик серцевого нападу або інсульту на чверть. Це означає: Кожен повинен уникати 3 г солі на день. Оскільки в Німеччині в даний час чоловіки споживають 9 г солі на день, жінки 7 г. Німецьке товариство харчування дає орієнтовне значення 6 г на день.

Не так складно заощадити 3 г солі на день. Потрібно лише звернути увагу на вміст солі в їжі. Близько 3 г солі міститься в 100 г салямі (приблизно 5 скибочок), 150 г копченої свинини, 125 г камамбера або 50 г філе оселедця.

З іншого боку, малосолене молоко - це нежирне молоко (0,6 г на півлітра), яловиче філе (0,12 г солі на 100 г) або коричнева форель (0,1 г на 100 г).

Американські колеги зараз вперше продемонстрували, що, обходячись приблизно без 3 г солі на день, захищають серце і судини. І вони також виявили, що люди здатні довгостроково обмежувати споживання солі. Багато людей, які навчились обмежувати споживання солі в інтервенційних дослідженнях 10 - 15 років тому, дотримуються цього і донині.

У їхній групі 7,5% мали серцево-судинні захворювання, такі як інфаркт. У контрольній групі без економії солі постраждали 9 відсотків (BMJ 334, 2007, 885).