Тільзітер

Тільзіт - напівтвердий сир, виготовлений з коров’ячого молока, що походить з однойменного міста Тільзіт на Мемелі. Вважається Традиційним сиром з Північної Німеччини.

Tilsiter жиру калорії

Вперше про це згадується у 1840 році жінкою Вестфаль, яка на той час жила в маєтку поблизу Тільзіта в колишній Східній Пруссії. Однак вважається, що рецепт Тільзитера набагато давніший. Голландські іммігранти намагалися зробити сир, схожий на Гауду, приблизно в 1700 році. Оскільки вони не хотіли досягти успіху, але сир мав смак, вони назвали цей новий вид сиру, який з’явився випадково, на честь місця, куди вони емігрували: Тільзіт.

Tilsiter має пасту кольору слонової кістки до світло-жовтого кольору з отворами з нерегулярно розташованими отворами діаметром 3-10 мм.

Смак і запах Tilsiter чітко виражений, але в той же час оксамитовий і гармонійний, а тому поєднується не тільки з сільським хлібом, але і ідеально з акацієвим медом. Якщо ви хочете насолодитися Тильзітером гарним вином, найкраще налити собі гармонійного білого вина.