Тірамісу (класичний) Кілометр-0

На відміну від того, що ви можете подумати, тірамісу - це дуже легкий і дуже швидкий десерт, який можна приготувати. Він взагалі дуже популярний. Коли ви знаєте, як це зробити, вам буде важко замовити цей знаковий італійський десерт по меню в ресторані. Це як панакота, вона завжди добре продається.

Не соромтеся додати свої дві копійки. Альтернатив цьому десерту досить багато. Єдиним його слабким місцем є кількість калорій. Маючи більше 350 калорій на 100 грамів, краще не пропонувати його щодня !

яєчні білки

Про цей рецепт

Список інгредієнтів

  • 3 яйця
  • 3 столові ложки тростинного цукру
  • 1 банка 250 г маскарпоне
  • маленький чарку амаретто
  • трохи порошку какао
  • 12 ложок печива
  • миска кави

Швидко занурте 12 ложок печива або ледіфінгерс у каву та викладіть у велику форму або 6 маленьких.

Відокремте білки від яєчних жовтків і збийте їх до стійкості (за допомогою невеликого міксера це йде дуже швидко).

Збийте жовтки з цукром. Додайте маскарпоне, амаретто, а потім делікатно тверді яєчні білки.

Вилити до кави змочене печиво.

Залиште постояти кілька годин або навіть на ніч ...

Коли готова до подачі, посипте какао китайським (маленький друшляк).

Швидко занурте 12 ложок печива або ледіфінгерс у каву та викладіть у велику форму або 6 маленьких.

Відокремте яєчні білки від жовтків і збийте їх до стійкості (за допомогою невеликого міксера це іде дуже швидко).

Збийте жовтки з цукром. Додайте маскарпоне, амаретто, а потім делікатно тверді яєчні білки.

Вилити до кави змочене печиво.

Залиште постояти кілька годин або навіть на ніч ...

Коли готова до подачі, посипте какао китайським (маленький друшляк).

Якщо ви не знайдете свого тірамісу досить твердим.

Деякі креми з маскарпоне не дуже тверді, що робить тірамісу менш міцним.

У цьому випадку покладіть лист желатину, щоб він розплавився в мисці з водою на п’ять хвилин.

Нагрійте амаретто, щоб розчинити розм’якшений желатиновий лист.

Зробіть те ж саме для решти.

Рецепт, опублікований Martine 5 вересня 2015 року .

Ласкаво просимо до Кілометра-0, блогу екологічно відповідальної кухні з місцевих та сезонних продуктів

Вам не вистачає натхнення складати свої страви? Підпишіться та отримуйте сезонні ідеї рецептів щочетверга.