Тяга до млинців
Статті
З приходом Свічка на початку лютого, можливо, вам знадобляться оригінальні та гурманські ідеї, щоб скуштувати свої млинці ?
Язичницького та латинського походження, Свічка - це християнська релігійна традиція, яка відбувається через 40 днів після Різдва. млинці своєю круглою формою та золотистим кольором згадують сонце та позначають початок періоду, коли дні стають довшими та швидшими.
Так само солоний ніж солодкий, млинці можна скуштувати всіма способами !
Для любителів класичного рецепту млинців з гречки, шинка, Ементаль таяйце буде вкрай необхідним. Для тих, хто любить перегляди, ми можемо подумати сири більш виражені на смак, до дрібні овочі повернувся на сковороду, або до продукти землі (фарш, мергез) або Ср (креветки, гребінці ...).
Для тих, хто вважає за краще насолодитися солодкими млинцями, є знаменитий креп з цукром (який можна полегшити трохи Вершкове масло і лимонний сік). Але ми також можемо скуштувати їх з усіма видами варення або компоти фруктів, креми (каштан, солоне вершкове масло карамель) або затірка (шоколад, червоні або жовті фрукти). Для найбільш жадібних можна додати трохи хмаринки Солодкі збиті вершки або a кулькою морозива.
Наша порада для легких солодких млинців: Віддайте перевагу рецепту млинцевого тіста без цукру та без масла. Супроводу буде достатньо, щоб надати смаку вашому десерту !
Ось наш рецепт пікантний креп, рецепт справжнього бретонського млинця:
Наша порада щодо цього рецепта: Інгредієнт, який робить різницю, є Гречане борошно бренду Треблек. З гречкою, виготовлене виключно в Бретані, це борошно не містить глютену і набагато засвоюється, ніж класичне пшеничне борошно.
Інгредієнти вашої сумки для покупок: 400г гречаного борошна; 4 скибочки шинки; 140г Емменталя; 150г листя дитячого шпинату; 1 зелений салат.
У вашій шафі: 90кл води; Лише 1 ст. Ложка великої (з Геранду, якщо є); 1 яйце або більше для гарніру; 1ст.л. меду; 1ст.л. жирних вершків; що зробити вінегрет; сіль; перець.
Залиште час, щоб тісто відпочило (30 хв. До 2 год.)
1. Розкладіть гречане борошно в колодязі в мисці з крупною сіллю. По мірі наливайте половину води та інтенсивно перемішуйте віночком до отримання густої пасти. Додайте яйце, вершки та мед і ще раз добре перемішайте. Додайте решту води, щоб отримати рідку, густу та добре провітрювану пасту.
2. Дайте тісту відпочити якомога довше.
3. Промийте листя шпинату і швидко готуйте їх на сковороді з сіллю та маслом, поки вони не почнуть танути.
4. Вимийте зелений салат і приготуйте вінегрет. Нагрійте млинцеву сковороду на сильному вогні. Як тільки сковорода стане гарячою, додайте трохи вершкового масла, влийте в неї ковш тіста, а потім швидко нахиліть сковороду, щоб тісто розподілилося по всій поверхні. Варити 1 хв. приблизно з одного боку, потім переверніть млинець лопаткою, зменште вогонь, додайте Емменталь, 1/2 скибочки шинки та 1/4 шпинату, готуйте 1 хв. Сіль і перець. Складіть боки зверху.
5. Готуйте млинці, коли ходите, із начинками на ваш вибір (шинка та сир, що залишились ...) та відповідно до інгредієнтів вашої шафи та холодильника (яйця ...).
6. Насолоджуйтесь ними гарячими з салатом.
Тепер, коли наші ідеї зголодніли на вашій кухні !
Щасливих Свічок всім і насолоджуйтесь їжею !
Приходьте та відкривайте наші готові для приготування кошики. Нехай вас спокушає наш настроюваний тоталізатор Tradi або наш тоталізатор Végébio, дозований у хорошій кількості, щоб уникнути марнотратства! Не соромтеся !