Тоді ви інша людина "
Пост є збагачуючим досвідом для багатьох людей. Вони лише частково підходять для схуднення.
Великий піст у середні віки, мабуть, був жорстким. Для християн існували суворі правила: м’ясо «теплокровних тварин» було заборонено до 130 днів на рік, як і яйця та молочні продукти. Церква вже давно послабила свої правила. Починаючи з 1966 року, лише Попільна середа та Страсна п’ятниця є для католиків "необхідними днями посту та стриманості". Тим паче, що деякі люди сьогодні обмежуються згідно з вимогами “Великих пістів”, щоб зробити щось корисне для свого здоров’я. "Сучасні люди мають доступ до їжі цілодобово, навіть без фізичних вправ", - говорить професор Дітер Мелхарт, керівник центру компетенції з питань додаткової медицини та натуропатії в Клінікум рехт дер Ізар у Мюнхені. «Це дисбаланс, який спричиняє ризики для здоров’я». Для багатьох натуропатів голодування є захоплюючим способом запобігання або навіть лікування хвороб.
Ті, хто поститься, не повинні голодувати
Пост не має нічого спільного з «нульовою дієтою», коли людина голодує цілодобово. "Пост не означає не їсти", - наголошує Мелхарт. «Дуже важливо пити достатньо і споживати разом з бульйоном достатньо мінеральних речовин і вітамінів». Концепція лікаря Отто Бучінгера (1878 - 1966) найбільш поширена в Німеччині. Він вважав, що піст - це спосіб очистити організм і пробудити сили самовідновлення. Надалі його розробив Гелмут Люцнер, також лікар і натуропат, який в першу чергу пропагував “піст для здорових”. "Якщо ви голодуєте амбулаторно, це найбільш перевірений метод для здорових людей", - говорить Мелхарт. Лікування складається з приблизно двох днів полегшення, коли організм звикає до меншої кількості їжі, п'яти днів голодування, на яких дозволяється лише чай і овочевий бульйон, і двох днів відновлення, коли ви поступово знову їсте більше.
Голодування самостійно
Чи нормально постити самостійно? В основному так. Голодування - табу лише для вагітних жінок та дітей. В іншому випадку застосовується таке: "Якщо ви здорові і крім того почуваєтесь здоровими, нічого поганого в тому, щоб голодувати протягом тижня самостійно," говорить лікар. «Тим не менше, для запобіжних заходів слід пройти обстеження у лікаря». Навіть якщо всі вимоги правильні, краще дотримуватись постів, наприклад, у групі. Тоді буде легше пережити кризи посту, підкреслює Мелхарт .
Пийте багато, багато
Наступне основне правило: пити багато. Єва Лішка, голова Медичної асоціації з терапевтичного голодування та харчування, каже: “Це обов’язково має бути від двох до трьох літрів на день”. Це особливо важливо для того, щоб знизити рівень сечової кислоти. Під час голодування в організмі накопичується більше сечової кислоти, яка - у людей, які раніше зазнавали впливу - може призвести до нападів подагри.
Тому Мелхарт рекомендує забезпечити відповідну кількість рідини у вигляді води або чаю, перш за все вранці. Крім того, ви завжди повинні мати трохи меду на випадок, якщо у вас закрутиться голова через гіпоглікемію.
Очищення товстої кишки на початку голодування
Крім того, ви повинні забезпечити регулярне спорожнення кишечника - на початку лікування, але також між ними. Ті, хто уникає клізм, можуть замість них взяти проносну глауберову сіль або сіль Епсома. Це очищення важливо, щоб під час голодування в кишечнику не відбувалися процеси бродіння. До того ж: "Коли кишечник порожній, ти вже не голодний", - каже Лішка, яка практикує в клініці Бухінгера Вільгельмі в Überlingen.
Піст робить вас щасливими
У перші два-три дні багато людей, які поститься, відчувають почуття голоду. Потім часто настає фаза ейфорії. Єва Лішка, яка вже 32 роки регулярно поститься зі своїм чоловіком, також пережила такий досвід: “Найкраще - це полегшити настрій!” Вона захоплена. «Після цього ви інша людина». Дослідники виявили, що в мозку тих, хто поститься, гормон щастя серотонін все частіше виділяється. Мелхарт також говорить: «Піст має психологічну складову. Це щось для вас робить ". Тому в ідеалі вам слід взяти відпустку і дозволити собі час.
Помірні фізичні вправи підтримують вашу фізичну форму
В іншому випадку обмін речовин повністю змінюється під час голодування. "Через 24 години запаси цукру витрачаються", - каже лікар. Після цього організм черпає енергетичні запаси. Щоб запобігти втраті м’язів, Мелхарт радить займатися занадто великими фізичними вправами: «Це має бути 10000 кроків на день. Ви повинні їх охопити 3000 за півгодини ». Чи не впадете? “Зовсім не! 400–500 кілокалорій на день, які ви точно споживаєте, цілком достатньо для організму », - пояснює фахівець з природних методів лікування.
Голодування - хороший дієтичний метод?
Тиждень посту може стати збагачуючим досвідом - він не робить вас стрункими і стрункими лише завдяки цьому. Тому Німецьке товариство харчування (DGE) досить критично ставиться до цього методу: "Голодування не підходить для схуднення", - каже дієтолог DGE Сільке Рестемайер. "Для цього вам доведеться змінити свій спосіб життя в довгостроковій перспективі". Однак вона визнає, що для багатьох людей піст означає введення в здоровий спосіб життя. "Тоді це може мати цілковитий сенс", - каже вона.
Піст - це не те саме, що піст
Терапевтичне голодування слід відрізняти від короткого амбулаторного голодування для здорових людей. Це супроводжується лікарем і зазвичай займає десять - 21 день. Лікарі натощак впевнені, що терапія допомагає при багатьох захворюваннях та скаргах, особливо при ожирінні, порушеннях обміну речовин, хронічних кишкових захворюваннях та болях у суглобах. Багато з цього ґрунтується виключно на досвіді. "Існують наукові докази того, що терапія натще сприятливо впливає на ліпідний обмін та жирову хворобу печінки", - говорить Мелхарт. Дослідження показали, що він також може допомогти при ревматичних захворюваннях.
Якщо ви не можете довше голодувати, ви можете обмежувати кількість їжі лише щодня: «Переривчасте голодування» також, мабуть, здорове. Наприклад, товсті миші, які у дослідженні Німецького інституту харчових досліджень отримували корм з високим вмістом жиру лише через день, рідше хворіли на діабет. Однак її брати та сестри, яким дозволялося їсти цілодобово, стали стійкими до інсуліну. Майже половина стала діабетиком. Незалежно від віросповідання: Піст іноді здається вам корисним.
Піст - давній метод
Слово піст пов'язане з "твердо" і означає щось на зразок "дотримуватися (пісних) заповідей". Відмова від їжі чи певної їжі має традицію у всіх релігіях і служить внутрішньому спогляданню та духовному очищенню. Піст кілька разів згадується у Старому та Новому Завітах, включаючи Ісусовий піст та молитву протягом 40 днів у пустелі. Передпасхальний піст у християнстві є нагадуванням про це.
Піст на користь здоров’ю був відомий і в давнину. Однак лікування натщесерцем стало справді популярним у німецькомовних країнах лише на початку 20 століття. Такі лікарі-натуропати, як Отто Бучінгер та Ф.Х. Майр описав вплив голодування на численні хвороби та відкрив власні санаторії. За останні 40 років також утвердився "піст для здорових", за який, серед інших, проводив агітацію лікар з Überlingen Хельмут Люцнер. Пісні ліки тепер пропонуються також як частина свят, походів чи перебування в монастирі.
Різні харчові концепції:
- Метод Букінгера: Лікування починається з днів полегшення, коли ви їсте легку їжу. Потім слідує кілька днів голодування: крім води в меню є лише чай, овочевий бульйон або сік. Це не повинно додавати більше 500 кілокалорій на день. Зрештою, є кілька днів нарощування, коли споживання калорій поступово збільшується.
- F.X. Лікування Майра: Концепція австрійського лікаря доктора Франц Ксавер Майр (1875-1965) націлений насамперед на очищення товстої кишки. У основній фазі старі булочки повільно жують двічі на день з невеликою кількістю молока, щоб навчитися інтенсивно жувати. Крім того, кишечник регулярно спорожняється, а шлунок масажується, щоб стимулювати дефекацію.
- Лікування Шрот: Названий на честь фермера і натуропата Йоганна Шрота (1798-1856). Дієта складається в основному із злакових каш, варених фруктів та овочів та сухих булочок. "Сухі дні", в які не п'ється багато рідини, чергуються з "питними днями". Окрім води, чаю та соку, спочатку також призначене вино. Теплі, вологі компреси повинні сприяти «детоксикації» організму.
- Сироваткове голодування: На додаток до води та чаю в меню є близько 1,5 літрів сироватки, яку ви п'єте невеликими порціями протягом дня. Сироватка повинна запобігати руйнуванню м’язів і благотворно впливає на проблеми з кишечником.
- Базове голодування: Ви не поститесь у справжньому розумінні цього слова, але уникайте кислотоутворюючих продуктів, таких як тваринні білки та зерно, принаймні тиждень. Це повинно полегшити організм і полегшити початок здорового способу життя. Люди їдять три рази на день, багато свіжих фруктів та овочів, зелень та горіхи. П’ється 2,5–3 літри джерельної води або розведеного трав’яного чаю.
- Періодичне голодування: Ви їсте зазвичай кілька днів на тиждень, але обмежтесь одним-двома днями. Існують різні концепції, найвідоміша - дієта від п’яти до двох: п’ять днів ви їсте, як зазвичай, два дні - максимум 500–600 кілокалорій.