Томатний концентрат з фальсифікованих китайських продуктів для Африки Жана Батіста Мале (Le Monde
Це томатне поле площею 35 мкм (2,3 га) розташоване поблизу міста Усу, міста на півночі Синьцзяна, Китай, на півдорозі між столицею провінції Урумчі та Казахстаном. Серед сотні збирачів, більшість з яких є переселенцями з провінції Сичуань та кількома уйгурами, 14-річна дівчинка піднімає свій чоппер над головою, а потім різким ударом відрізає стебло, завантажене стиглими плодами. Біля нього робітник бере в руки листяну рослину і енергійно струшує її. Помідори падають на землю з невеликим стукотом. Потроху на полі з’являються червоні та зелені лінії. Регулярно жінки та чоловіки присідають і наповнюють великі полотняні мішки з пластиковим покриттям. Ніхто не отримує зарплату; за кожен 25-кілограмовий мішок кожен отримує 2,2 юаня, що еквівалентно 30 євроцентам, або трохи більше 1 цента за кілограм. "Ми з дружиною встигаємо збирати разом до 170 мішків на день", вважає робітником. Це 25 євро на людину: у десять разів більше, ніж на зорі 2000-х років. Але зараз збирачі конкурують із машинами, ввезеними з Італії.
На розі поля пан Лі Сонгмін стежить за врожаєм. Його помідори будуть доставлені вантажівкою сьогодні ввечері на завод, що належить компанії Cofco Tunhe. А після цього? Він це ігнорує. Орендар ділянки, він особисто не знає жодного з підбирачів, усіх завербованих а "Постачальник послуг з питань праці". Cofco Tunhe постачає йому високопродуктивні сорти Хайнц, які він повинен вирощувати відповідно до точних специфікацій, і гарантує йому придбання його врожаю за обговорюваною ціною.
Cofco - для Китайської національної корпорації з виробництва зернових, олійних і харчових продуктів - є провідною китайською компанією з переробки томатів. Це одна з п’ятсот найпотужніших транснаціональних корпорацій на планеті, складена американським журналом. Фортуна. Цей конгломерат об'єднує низку організацій, створених за часів Мао Цзедуна, коли Cofco була єдиною державною компанією, уповноваженою імпортувати та експортувати сільськогосподарські товари. Її дочірня компанія Tunhe, що спеціалізується на промисловому цукрі та помідорах, володіє п'ятнадцятьма заводами з переробки томатів, одинадцять з яких знаходяться в Сіньцзяні. Бочки з концентратом, що виходять із майстерень, купуватимуть гіганти сільськогосподарської їжі під назвою Kraft Heinz, Unilever, Nestlé, Kagome, Del Monte, PepsiCo або навіть американська група McCormick, яка є першою в світі у спеціях.
Перша зупинка: Тяньцзінь, його порт та консервні заводи, на іншому кінці Китаю. За три тисячі кілометрів від полів Сіньцзяна пан Ма Чженюн, директор заводу Цзіньтуді, штовхає важкі двері. Подих в'язкого тепла поширюється серед великого краху. У Тяньцзіні ми не переробляємо помідори. Бочки з концентратом із Сіньцзяна переробляються, а потім упаковуються в коробки. Потік повних запарених консервів протікає між машинами під жовтуватими неоновими вогнями. Руки робітників згинаються, тягнуться, тягнуться. Основна лінія наповнює циліндричні банки 70 грам, найменшу упаковку. Допоміжний ланцюжок обжимає 400-грамові банки. Сайт працює у три зміни, щоб щороку експортувати еквівалент близько двох тисяч контейнерів. За словами пана Ма, щомісячна заробітна плата робітників становить 500 євро за п'ятдесят шість годин на тиждень.
Згідно з маркуванням, банки, вироблені на цій фабриці, містять лише два інгредієнти: помідори та сіль. Вказівка хибна. В районі заводу, де перекачується вміст великих бочок, є також змішувачі для різання концентрату з добавками, такими як соєві волокна, крохмаль або декстроза. Щоб відвідати цю кімнату, до якої пан Ма не має доступу, треба уникати пильності. Потім ми дивуємо працівника, піднятого на майданчик замішувача, спорожняючи великі мішки з білим порошком у червону пасту. Змитий струменем води порошок стає пастою. У тій самій кімнаті, що за кілька метрів, чотири працівники в масках і в рукавичках обробляють великі банки, наповнені непрозорою сумішшю оранжевого кольору. Це барвники, що вводяться в ланцюг подачі. Вони також не відображатимуться на етикетці. "Ми отримали всі необхідні сертифікати для харчової компанії, починаючи з ISO 22000, обов'язкового для експортних компаній", - сказав пан Ма у своєму кабінеті. У транспортній зоні контейнери заповнюються червоним картоном. Пронумерований свинець закриває "коробку": по дорозі до Африки.
Techiman, що в регіоні Бронг-Ахафо, Гана, має сотні фермерів, які вирощують помідори. Прибулий в Африку під час колонізації, зараз він є частиною багатьох популярних страв Гани і становить 38% витрат населення на овочі. Гана має 90 000 дрібних виробників. Офіційно в 2014 році виробництво свіжих помідорів склало 366772 тонни. Але на ринках Техімана та його околиць вони продають погано. На відміну від них, коробки з концентратом Виготовлено в Китаї за низькими цінами розкрадаються.
Підроблений товар, розділені витрати, комерційний тріумф: «Навіть моя дружина купує китайський концентрат, оскільки вважає, що він практичніший і дешевший за свіжі ганські помідори., - нарікає пан Квасі Фосу, фермер з Техімана. Багато з нас з року в рік скорочують оброблювані площі. "
Після незалежності, визначеної 6 березня 1957 р., Гана стала зразком панафриканізму та адміністрування економіки. Його перший президент Кваме Нкрума інвестував в освіту, охорону здоров'я та інфраструктуру; його "антиімперіалістична" політика індустріалізації, спрямована на зменшення імпорту. На початку 1960-х років у країні було створено дві переробні фабрики, щоб припинити витрачати надлишки помідорів, що гнили під час сезону дощів. Потім, 24 лютого 1966 року, військовий переворот, підтриманий Центральним управлінням розвідки (ЦРУ), скинув соціалістичного президента і відкрив тривалий період нестабільності. Це тривало до 1979 року, коли ліберал Джеррі Роулінгс прийшов до влади під час чергового військового перевороту. За підтримки міжнародних фінансових установ останні зробили Гану африканською моделлю неоліберальної держави. Два переробні заводи закрилися наприкінці 1980-х років після структурних реформ, про які просив Міжнародний валютний фонд. Це гори іржі сьогодні.
На більшості ринків Африки невеликі італійські прапори прикрашають коробки з концентратом марки Gino. Його талісман - це привітний помідор із типово італійською назвою, який посміхається баржі, піднімаючи сонцезахисні окуляри. За десять років компанія Gino, яка пропонує коробки ємністю від 70 грамів до 2,2 кілограма, завоювала африканський ринок. Його шалену посмішку можна побачити в Гаїті, Японії, Південній Кореї, Йорданії, Новій Зеландії. Поширений індійською транснаціональною компанією Watanmal (2), концентрат Gino стикається з конкуренцією від бренду Tasty Tom, що розповсюджується сингапурською багатонаціональною компанією Olam. Але дві групи давно замовляли на одних і тих же консервних заводах у Тяньцзіні.
Щоб просувати Джино, Ватанмаль розмножив рекламні кампанії у всіх можливих середовищах, доходячи до того, що в селах Африки виготовляли незліченні фрески. Майже ніхто не може жити в Гані, не бачачи щоденних величезних рекламних щитів, що рекламують основні марки концентратів, що розповсюджуються в країні. Watanmal також спілкується через благодійний фонд Gino Celebrate Life Fund. У Нігерії, де після більш ніж десяти років присутності бренд домінує на ринку за рахунок місцевих виробників томатів, фундація присвячена"Поліпшення життя"; він фінансує операції з катаракти. "Дякую Джино, я зараз можу подбати про свою сім'ю", стверджує, що бенефіціар операції в рекламному відео, перед тим, як його передасть секунда: «Дай Боже, Джино! "