Томатний майонез; Томатний блог

інгредієнти для 4 осіб

інгредієнти
250г соняшникової олії
1 чайна ложка лимонного соку
1 яйце велике М (дуже свіже)
3 чайні ложки маминої томатної пасти
1/2 чайної ложки коньяку
1/2 чайної ложки солі
1 щіпка білого перцю

підготовка
Покладіть яйце разом з лимонним соком, сіллю і перцем у високу ємність. Наприклад, для цього я використовую мірну чашку. Добре перемішайте суміш ручним блендером і дайте маслу текти дрібним струменем. Це змушує масу повільно емульгувати. Наступний крок надає майонезу ту особливу ноту: Тепер додайте коньяк і томатну пасту. І готово! Ви вже можете насолодитися смачним майонезом - це дуже швидко. Я вважаю за краще використовувати для рецепту мамину томатну пасту. Це тому, що він чудово ароматний. Завдяки своїй компактній консистенції його можна ідеально поєднувати з майонезом і не поливати його.

Цей холодний соус чудово поєднується з рибою, м’ясом, смаженим на грилі, або просто як крем на багеті. Якщо вам подобається, ви також можете скласти свіжу, подрібнену зелень.

блог
майонез

Нора Ланге

майонез

Привіт, мене звати Нора! Я - блогер, фотограф і стиліст, що займається харчуванням.
Моя велика пристрасть - хороша їжа і все, що ти з нею можеш зробити:
Розробка рецептів, приготування їжі, укладання, фотографування і звичайно їжа. Помідори - один з моїх абсолютно улюблених інгредієнтів. Ось чому я хочу поділитися з вами своєю любов’ю до цього тут.