Томатний соус як запас в окулярах Мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
Домашній томатний соус з дозрілих на сонці помідорів, що супроводжується приготуванням на пару свіжозварених макаронних виробів - це завжди кулінарний захват.
На жаль, приготування такого томатного соусу займає певний час.
Якщо у вас мало часу і ви все ще хочете мати під рукою домашній томатний соус без будь-яких додаткових добавок, це пропозиція рецептів, яку можна негайно насолодити або залити в банки з варенням як резерв.
Інгредієнти: на 8 порцій
Підготовка:
Для підготовки Томатний соус як запас у склянках Помийте свіжі, дозрілі на сонці помідори, зібрані в літні місяці, очистіть і наріжте великими кубиками разом із шкіркою.
Почистіть дві цибулини і два зубчики часнику і наріжте дрібними кубиками.
Зніміть чебрець зі стебел, зірвіть листя материнки, дрібно наріжте голки розмарину. Або використовуйте сушену зелень.
Не перегрівайте оливкову олію в досить великій каструлі.
На олії акуратно обсмажте кубики цибулі та часнику.
Додайте шматочки помідорів і зелень в каструлю і складіть ложкою для змішування.
Приправте 1 чайною ложкою солі, складіть.
Доведіть вміст каструлі до кипіння, а потім повільно готуйте томатний соус непокритим приблизно 90-120 хвилин, доки повернення нагрівання не повернеться назад, багаторазово помішуючи, щоб на дні горщика нічого не осіло.
Нарешті, додайте сіль і свіжомолотий перець на свій смак і додайте свіжоприготовлену улюблену пасту
Ньоккі - італійські вареники з картоплі або як томатний соус з рецептами Пікката Міланезе або Італійський шніцель насолоджуватися.
Цей томатний соус можна також використовувати як швидкий спред для піци, при необхідності перемішайте трохи томатної пасти.
За бажанням можна також пюрировать соус за допомогою ручного блендера.
Для зберігання:
Підготуйте чисті банки для варення із закрученими кришками.
За допомогою лійки для варення розлийте томатний соус в окремі банки, поки ще гарячим кип’ятінням, щільно закрийте відповідними кришками і переверніть банки догори дном приблизно на 5 - 10 хвилин.
Потім переверніть його ще раз і дайте повністю охолонути.
Залежно від ваших потреб, ви можете або наповнити томатний соус меншими банками на окремі порції, що особливо практично для одноосібника.
Або використовуйте для наповнення банки середнього розміру на 2 або 4 порції соусу. Якщо закручені банки, які використовувались для наповнення, були попередньо ретельно очищені, металеві кришки закип’ячені в окропі і банки щільно прикручені після наповнення, то цей томатний соус хороший приблизно 2 Зберігає місяцями з хорошим смаком та якістю.
Для подачі нагрійте соус або знову доведіть до кипіння, приправте за смаком.
З 8 разових порцій томатного соусу в банках, 1 порція містить приблизно 75 ккал і приблизно 1,8 г жиру