Торт зі свіжим сиром та ананасом; Agendautila

Торт зі свіжим сиром та ананасом

Торт з вершковим сиром та ананасами - це смачний десерт, простий у приготуванні, ідеальний варіант, коли у вас є гості. Какао-верхівка у поєднанні з вершковим сиром та ананасовою та шоколадною глазур’ю - чудовий пиріг.

agendautila

Інгредієнти Торт зі свіжим сиром та ананасом:

Какао-пшениця:

  • 8 яєць
  • 8 столових ложок цукру
  • 5 столових ложок борошна
  • 3 столові ложки какао
  • 2 чайні ложки розпушувача

Плавлений сир і збиті вершки:

  • 500 мл сметани для холодних вершків
  • 500 г сиру
  • 4-5 столових ложок цукрової пудри
  • 2 пакетики желатинових гранул (20 г)
  • 125 мл соку з ананасового компоту
  • Шматочки ананаса з коробки з ананасового компоту

  • 2 столові ложки сметани не менше 18% жиру
  • 2 столові ложки цукру
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 2 столові ложки какао

Підготовка Торт з вершковим сиром та ананасом:

Какао-пшениця:

  • Змішайте яйця з цукром приблизно 10 хвилин, поки яйця не стануть пінистими і потрояться в об’ємі.
  • Потім додайте просіяне борошно, попередньо змішане з какао та розпушувачем лопаткою, обережно перемішуючи склад рухами знизу вгору, поки не вийде однорідне тісто.
  • Отриманий склад вилийте в піддон розміром 23 × 32 см, в який ви поклали папір для випічки.
  • Поставте піддон у розігріту духовку при температурі 175 градусів Цельсія. 20-25 хвилин, перевірити зубочисткою.
  • Спечену стільницю залишають до повного охолодження, а потім розрізають навпіл, отримуючи дві стільниці.

Плавлений сир і збиті вершки:

  • Желатин замочується в ананасовому соку приблизно на приблизно 5-7 хвилин.
  • Крем для холодних вершків змішують з цукровою пудрою до отримання твердого крему.
  • Поверх отриманого крему додайте сир і перемішайте протягом декількох секунд до однорідності.
  • Замочений желатин розчиняють у марині, після чого дають йому охолонути протягом декількох хвилин.
  • Після того, як він охолоне, тонко залийте його отриманим попередньо складом збитих вершків + коров'ячого сиру.
  • Злегка перемішайте до однорідності.

Складання торта з вершковим сиром та ананасом:

  • На одну з отриманих бадилля какао рівномірно розподіліть вершковий сир та збиті вершки.
  • Покладіть рівномірно шматочки ананаса, добре проціджений з соку і нарізаний шматочками.
  • Покладіть зверху другу какао.
  • Полийте його шоколадною глазур’ю:
  • Покладіть інгредієнти для глазурі в невелику антипригарну сковороду.
  • Дайте інгредієнтам варитися до тих пір, поки вони не закиплять, періодично помішуючи.
  • Потім зніміть каструлю з вогню, розмішуйте, поки всі інгредієнти не розплавляться, і ви не отримаєте глазур.
  • Дайте глазурі охолонути протягом 5-7 хвилин, а потім залийте нею другий верх торта.
  • Після того, як глазур повністю охолоне, перед різанням і подачею поставте торт з вершковим сиром та ананасами принаймні на 4 години в холодильник.