Торти, прості пісні пиріжки, випікаються на плиті, плиті, сковороді
Торти, прості пісні пиріжки, запечені на плиті, плиті, сковороді, дешевий, селянський, традиційний рецепт, як у бабусь і дідусів. Це швидкий хліб на сковороді, смачний.
У моєму районі їх називають тортами, бабусі їх готували, коли я була дитиною. Ви знаєте, як це на дачі, домогосподарки прокинулись з ніччю в головах, розпалили вогонь у кімнатах, відпустили птахів і звірів і почали працювати через кути (кухні). Бабуся ввечері замішувала тісто, використовувала тістечка з сухого тіста, тримала їх у полотняних мішках, підвішених до балки, в чиллері (складі). Ці тістечка готували з суслової піни, змішаної з пшеничним борошном, натуральним майонезом. У ньому було багато мішків із усілякими скарбами, що звисали з балки: сухі коржі, зелень, спеції
Я закриваю очі і згадую запах чилі: влітку пахло квітами та медом, взимку пахло холодом та колядою, айвою на склі, часником та цибулею від мотузок, що висіли на стіні.
Вранці, розпаливши вогонь у кімнаті, він негайно зробив пиріжки на столі і почав випікати їх на плиті. На той момент, коли ми прокинулись, смердючими, надутими та розтріпаними, торти були готові, покладені в дерев’яне ліжко і загорнуті в чисту тканину. Я також знайшов котел зі свіжим, кип’яченим молоком. Ми крутили носом, коли це було козяче або овече молоко, ми хотіли лише коров’яче, нам здавалося, що козяче молоко смердить ...., свіжодоєне та варене 😀
Торти, прості пісні пиріжки, випікаються на плиті, плиті, сковороді
А що ще бабуся нас псує! Він також приніс нам варення, яке ми хотіли вибрати, він відкрив банки з айвовим варенням, сливами, абрикосами, вишнями… просто для того, щоб їсти без примх (занадто багато). 🙂
У кімнаті було 3 ліжка, розміщені у формі U. У них були матраци, наповнені соломою, великі та м’які, а ми взимку вкривались вовняними ковдрами (ковдрами). Ми билися спати в ліжку біля печі, дідусь мусив погрожувати нам батогом або саджати у візок замість коня. Ми були ще дуже гарні, Боже! 🙂
Бабусі і дідусі спали в ліжку біля вікна, залишили нас теплішими, але ми все одно знаходили причини для невдоволення ...
Спогади ... Коли минуло 40 років?
Я їх завжди робила для дітей, мама теж їх робила, і я навчила їх робити самі. З комерційними дріжджами, але вони все ще хороші.
І я кладу їх на стіл, у хлібний кошик, і я їх їжу за будь-яким столом, з варенням або молоком на сніданок, наповненим салямі та сиром на закуску, або замість хліба з супом чи рагу. Чи можу я сказати вам, коли я пакував торт, приготовлений з тортами, що я міг з'їсти лише шматок? Решта, звичайно, випаровується в офісних колегах
Я рекомендую вам їсти їх разом Айвове варення, з Пюре з овочів або розламати шматочки і протягнути рагу...
Я запрошую вас побачити тут мої домашні ланцюжки хліба. Ви знайдете рецепти звичайного хліба, в'язаного хліба, хліба з йогуртом або картоплею, хліба без замісу або клейковини, хліба у формі дині, хліба чиабатти або багета та багатьох інших ...